湯せんや電子レンジで温めて食べるレトルトカレーの売れ行きが好調だ。民間の調査会社の推計では、市場規模が昨年、カレールーを逆転した。手軽に用意できる上、1人分ずつ作ることができる点が、共働きが増えるなどした現代の家庭の食卓にマッチしているようだ。

共働き増加や個食化で

調査会社インテージ(東京)が、全国の主要なスーパーやコンビニエンスストアなどの販売データを基に推計した市場規模では、これまでルーがレトルトを上回ってきたが、差は縮まっていた。昨年は、レトルトが前年より15億円増えて過去最多の461億円。ルーは456億円と前年より33億円減少し、初めてレトルトがルーを上回った。

同社は「東日本大震災の影響や共働き世帯の増加で、長期間ストックでき、用意が簡単で時間がかからないレトルトが見直された」と分析。少子高齢化などの影響で、家庭内で1人で食べたり別々のものを食べたりする傾向が強まっていることから、1人分ずつ分けられている点も支持されているとみる。

「家庭の味」ではなくなる

カレーを活用した街おこしなどを手がけるカレー総合研究所(東京)代表の井上岳久さんは、「製造が大手企業に限られるルーとは違って、レトルトは中小企業でも参入しやすい。ご当地カレーなども含めて600品以上が登場しており、市場を盛り上げている」と話す。

大手でも、依然としてルーの売り上げが上回っているとは言え、レトルトが伸びており、販売に力を入れている。

エスビー食品(東京)は、震災の翌年の2012年、買い置きニーズに応えるため、4個パックの「ホテル・シェフ仕様」(税抜き希望小売価格521円)を発売。グルメ志向に合わせ、有名店の味を再現した「噂うわさの名店」シリーズなど、300円以上の新商品も相次いで投入している。

今年2月には、複数のカレーをかける「あいがけ」や、ソースのような使い方にも対応した少量パックの「食べ方チョイス」(同130円)を発売した。同社は「レトルトは、消費者のニーズや好みの変化に合わせやすく、売り上げの伸びにつながっている」と分析している。

ハウス食品(東京)は、本格的な夕食用の需要が伸びているとして、盛り付けたカレーに同封のスパイスを振りかけ、香りや彩りを楽しむ「スパイスフルカレー」(参考価格300円前後)を2月に発売した。また震災の経験を生かし、温めなくても食べられるよう、動物性脂肪を使わず、食物繊維でとろみを付けたカレーを開発。お弁当や行楽にもお薦めだという。

食と家族について研究している大正大学客員教授の岩村暢子のぶこさんは「ルーを使ったカレーは、食材を切ったり煮込んだりするため、もはや『即席カレー』とは言えない。むしろ面倒な料理になりつつある」と指摘。「家庭で個食化が進み、ルーで1種類のカレーを作るより、レトルトを使った方が合理的だ。カレーは今後も国民食であり続けると思うが、『家庭の味』ではなくなっていくだろう」と話している。(読売新聞生活部・斉藤保)

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みんなのコメント

 

名無しさん
言われてみれば具材等、人によって変わるだろうけどカレーが家庭の味って発想はなかったなー。
家庭の味と聞いて、今まではみんなスパイス調合してたの?って思っちゃった。
名無しさん
小学生の時に食べたカレーが、粉っぽくってまずかった。初めて作ったカレーが、水加減間違えてスープ。更に米を炊いた時に水加減間違えてがお粥。あのときのスープお粥カレーが忘れられない。やっぱりお母さんのカレーが一番。
llllllllllllllllllll
それはそれでレトルトも美味しいけど、やはり家のカレーが一番美味い
名無しさん
便利だけど 全く別物のカレーだよ
味の分からないのが多くなったのか・・・?
レトルト・・・いまだにおいしいとおもったことはない
おしっこ
レトルトを食う奴は、人生の敗者、人間のゴミ系
だいたい、間違いない
これに異論あるいるの?
名無しさん
テレビで「翌日のカレーには、これだけの細菌がいて、食中毒になる!」
と煽っているから、ママたちはカレーを作りたくないのだろう。
名無しさん
ふざけるな。たかだかルーで作るカレーが面倒な料理なんて言い出したら
もう何にも作れなくなるし、作ろうともしなくなるだろうが。
ペットボトルの「お茶」がなんであんなに売れるかと言えば
お湯を沸かして自分でお茶をいれなくなったからだよ。
本当に今は何でも面倒くさがる人間が多すぎる。
名無しさん
若い時しょっちゅう作っていましたが、
5年くらいで気づきました、
私が作るカレーの翌日の味のまずさ。
作り立ては食べられるけど
翌日が激マズ!改善を試みるも同じ。
やめました
名無しさん
残業、通勤地獄等により、家庭の味は減少
昔は、お母さんは専業主婦か、内職程度だったが、現在では共働きが多い
カレーなんか作ってらんないよ
Hawkwind_Stacia
「家庭で個食化が進んだから」ではなく。家庭の主婦が手抜きをしたいだけの話。母親の味を子供に食べさせたいという意識の希薄化だと思う。
名無しさん
レトルトはいいよね鍋とか洗わなくていい
名無しさん
直ぐに食べたい時は便利だけど。
自分で作った方が具も味も好みに合わせられるから休みの日とかに作り起きする。
猫丸・クラーク鳳
少人数家族に加え
加齢でカレーつくるの辛い人も多くなってるのであろう。
肉料理の肉を別にとっておいて、それをレトルトに入れると
肉少ない不満も解消できる。
名無しさん
独り暮らしでカレー作っちゃうと、カレーうどんやらドリアやらでアレンジしても食べるのしんどくなってくるからレトルトがいい。レトルトも十分美味しい。
レオ
野菜が高騰したのも原因の一つでは。
カレー作るのに千円かかった時期があったから。
そんないい肉使わなくても。
ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎくらいで500円くらいする時期があったから。ルー200円と、肉300円と消費税ですぐ千円超える
1杯100円以下で作れないならレトルト使った方が安いからな・・
名無しさん
時代の流れですね。
名無しさん
塩分も気にはなるが、カロリー高めなハズなので、もはやライス抜きでルーだけ(+具材)でいただくようにしている。。。
名無しさん
断言します!
実家の母親が作った家カレーの【2日目】ほど美味しいカレーはこの世には存在しません(笑)
店のものには矢張り、手間暇愛情思いやりがかけていますからね….
名無しさん
直接レンチン出来るのは便利だよね
匿名
今日の晩ご飯カレーにするかな
名無しさん
確かにレトルトは便利だし、一人暮らしで世話になってる。
でも、いつも同じ味だし飽きる。
自分で作ると、そのときの微妙な違いで全然違うんだよね。
家のカレーをちょっと考えただけでも、オーソドックスなカレー、ナスやズッキーニ、ひき肉を使ったカレー、玉ねぎを多めにして骨付き鶏肉と辛めのルーとココナッツミルクを使ったカレーと何種類もある。
友人の家で食べたカレーや飯盒炊爨などで作ったカレー、どれも味が違うんだよなあ。
つまり何が言いたいかっていうと、今晩はカレーを作ろう!
名無しさん
添加物だらけのルーもレトルトも買いません。
カレー粉とヨーグルト、バター、生クリームで作る自家製カレーが一番美味しくて安全です。


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屁こいたら実でた
高級カレールーで作って食べてたが久しぶりにジャワカレーやバーモントカレーを食べたらめっちゃ旨かった。
名無しさん
つくるより安上がりだったりもするし、余らないから次の日もカレーで文句言われるより楽(笑)
サラダとかリクエストされたトッピングをちゃちゃっと作って終了!
名無しさん
なんで、店やレトルトのカレーって、ルーがしゃぶしゃぶ
なんだろね?
名無しさん
カレー作りにルーを使っているなら、もともと家庭の味なんてないんですよ。
名無しさん
レトルトの種類が多いし美味いし、「一晩寝かしたカレーは危ない!」なんていう情報がTVでよく言ってる。しかも一人か二人という家も多いから、以前ほど作らないのも理解できる。
名無しさん
レトルトでも、トッピングやごはんを工夫する人もいるだろうから、「『家庭の味』ではなくなる」事はないでしょう。インスタントラーメンが、カップ麺が主流になっても袋麺が無くならない様に、ルーも無くならないだろうしね。
名無しさん
二日目のカレーは美味しいけど、食中毒菌が繁殖するって聞いてから夏はレトルトにしています。
熱い鍋をそのまま冷蔵庫に入れたくないし、小分けすると美味しさ半減。
名無しさん
うちで作ったカレー、食べ飽きたら冷凍して3日くらいしたら、カレーうどん。
めんつゆと長ネギ足すだけでとっても美味しい。
名無しさん
ルーから作ったカレーは二日目が美味しいって言われてた事を思い出した。
自分でも時々作るけど、レトルトは最近買ってないからどんな種類があるのかすら良く分かってない。
うんがぁー
ルーを使う時点で家庭の味じゃない気が…
まぁ調味料足したりすれば独自の味にはなるか
名無しさん
銀座カリ-なんか好きだけど………やっぱり家のカレーなんだなぁ。二日目のカレーなんか味染みて大好きです。わざわざ二日目のために残すもの
名無しさん
ルーを使ったカレーが面倒な料理って言われると、他に何作ってるんだ、って思う。
得意料理を聞かれて目玉焼きって答えるようなやつなのかな?
名無しさん
売り上げグラフの文字の表示おかしくない?
レトルトが下がってルーが逆転してるように見える
名無しさん
売上が逆転したということですよね。ルーは何人分も作れるから 普通に考えると カレーを日常的に食べる人が減ったということではないでしょうか?例えば800円で8人前のカレールーと200円で一人前のレトルトカレーの売り上げが ルー500円(5人前)レトルトカレー500円(2.5人前)となるので総売り上げ額が変わらなくても カレーを食べる人は10人から7.5人に減ってます。
料理をする人が減ったというだけでなく 日常食でカレーを食べる機会が減ったということもあると思います。
Passion-Rose
ローソンのプライベートブランドのレトルトカレー、安くてとても美味い。
名無しさん
うちではカレーは僕の担当でした、親戚からの差し入れの鹿の肉などで作りました。
名無しさん
松井秀喜さんのお母様が作ったカレーがあって、けっこう美味しかった。
今度は福島弓子さんのカレーを出して欲しい。
名無しさん
実際ハズレも多いけど、専門店の適当なところより美味しいと思えるレトルトも500円以下あるいは300円以下で普通に手に入るからね。
ボンカレーとククレカレーしか選択肢がないなら「所詮はレトルト」となるが、最近のは侮れないよ。
名無しさん
意識してそうしようとした訳じゃないんだけど、その家独自のものを味わうことが、
“家族の体験”になっているんだよね。
自然と。
名無しさん
育ちがレト多し
名無しさん
ルーを逆転って何だ?とルー大柴の顔が浮かびながら思ったら、あの固形を中心としたらカレーの素って訳ね。昔は、ボンカレーとククレカレーしかなかったのに、今は数えきれないほどの種類に増えてるよね。逆に、今まで、ルーの方が多かったのかと驚いている。
名無しさん
合計した市場規模が縮小している方に危機感を持った方がいい。
名無しさん
独身とか夫婦二人ならレトルト良いと思う。
お手軽に美味しいし。
でも子どもに食べさせるのは抵抗ある。
うちは私が子供の頃、母親が体に悪いってレトルトも冷凍食品もインスタントも食べさせてくれなかった。
私はカップラーメンとか冷凍のアンパンマンポテトとか食べたかったんだけど。
だから今でも体に悪いもの食べちゃったーって罪悪感がある。
名無しさん
レトルトだと割高だし、その分いいお肉や高いルーを使うと、いつもより美味しくなると思うんです。
食べる時、器に装ってチンするだけなので、レトルトを温めるのと手間はあまり変わらないと思う。
最初の一回、頑張ってつくりましょうよ?
それで家族げ幸せになりますよー
名無しさん
子供の頃 一戸建て並ぶ集合?住宅だったころ
学校帰りに 香りがして これ オリエンタルだぁ とか グリコだぁ 家かなぁって わくわくした。
ラジオで 嫁のインスタント料理づくしに 閉口した旦那が
嫁の母親招き 夕食して 案の定出てきたレトルトカレーに 親は 叱るどころか ”ここのレトルト美味しいのよねぇ”って宣ったって 笑えない話があった。
スパイス調合からとは言わない 一度
グリコでもハウスでも使って 自分で作ってみると良い 簡単だよ、
結果 切り方 混ぜ方 火加減、時間等々で
味ってこれほど変わるんだ、 じゃいつもの あの味を作って
もらえるのは・・ ってとこまで思いが及ぶはずだよ。
名無しさん
レトルトも美味しいのあるけど
ハウスバーモントカレー中辛が
我が家の味です。
取説とおりに作るのが1番美味しいよ。
aj+
レトルトカレーが美味しくなったとはいえ、
まだ手作りカレーの上をいくものには出会ったこ
とがない。知らないだけかもしれないけど。
美味しいレトルトカレーで検索してみようかな

 

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