回転すしチェーン「スシロー」などを運営するスシローグローバルホールディングス(GHD)は8月8日、2018年9月期(17年10月~18年9月)の連結業績を上方修正すると発表した。

営業利益は従来予想比16.7%増の116億円、最終利益は17.8%増の78億円となる見通し。主力のすしのほか、近年注力するスイーツ類の好調が続いているためという。

売上高は3.3%増の1750億円を見込む。「鮮魚流通ベンチャーの羽田市場と昨秋から提携し、高品質な国産ネタを届けていることが売上アップにつながった。ロス削減などのコストカットが利益向上に寄与した」(広報担当者)という。

くら寿司は洋食が人気 かっぱ寿司は食べ放題を夜に拡大

ライバル企業の動向はどうか。「くら寿司」を運営するくらコーポレーションは、18年10月期(17年11月~18年10月)の連結業績を売上高が1269億5000万円(前年同期比3.4%増)、営業利益が68億1000万円(7.4%増)、最終利益が49億1000万円(0.5%増)と予想している。

野菜などの原価が高騰しており、コスト面にやや影響が出ている一方、3月から提供しているイタリアンやハンバーグといった洋食メニューの人気でカバーするという。

「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイトの19年3月期(18年4月~19年3月)の連結業績予想は、売上高が3.6%増の815億3300万円、営業利益が331.5%増の16億3100万円、最終利益が1.5%減の7億9800万円。

ただ、同社が7月末に発表した18年4~6月期の連結業績は、売上高が1.5%減の191億2400万円、営業利益が44.2%減の1億800万円、純利益が22.0%減の1億円と減収減益だった。

「コンビニなど異業種との競合の激化や、サッカー・ワールドカップの自宅観戦を目的とした早めの帰宅など、厳しい経営環境が続いたため」と同社は苦戦の理由を説明する。

巻き返しに向け、かっぱ寿司は7月末から「食べ放題」を夜の時間帯に拡大。高級ネタを選べるコースも新たに設けている。


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みんなのコメント

1 :tbm*****:2018/08/09(木)09:41:02
昼メシ時普通の寿司屋に久し振りに入ってみた、出てきたお茶の美味しさに回転寿司とは比較してはいけないと改めて思いました。千円くらいのランチなら普通の寿司屋に行った方が千倍マシ!
2 :pla*****:2018/08/09(木)09:40:52
自分は魚米しか行かない。
3 :ghs*****:2018/08/09(木)09:34:28
福岡市だけどもう何年前かなぁ 当時かなり人気のあった函館市場がなくなりました あれだけ客入ってて潰れるようじゃそりゃ他の回転寿司は難しいだろうなと思います 中国地方や関西の方にはまだあるらしいですけどね 私は、函館市場は結構好きだったのでまた行きたいのですがね
4 :ker*****:2018/08/09(木)09:34:16
寿司ネタが貧弱でサイドメニューの方が豊富な「くら寿司」はもはや寿司屋とは言えない。
5 :kis*****:2018/08/09(木)09:33:35
廻るファミレスになっちゃった。
6 :nit*****:2018/08/09(木)09:22:05
もう、回転ずしと呼ぶべきでない回転総合外食だ。ガスとココス当たりやばいのではないか。
7 :おつかれ:2018/08/09(木)09:17:45
もう50歳も近いおっさんだが初めて回転寿司に家族で行ったのが小学生の頃。考えて見ればもう半世紀くらいの歴史あるのか。まあ自然淘汰されていくわなー。
8 :???$$$**:2018/08/09(木)09:15:46
スシローは周りにライバルがいるときはネタの良いが、居なくなると萎びたネタを平気で出してくる。ご飯もちっちゃ。人を馬鹿にしてる。多分もうしばらく行かないわ。
9 :b7s*****:2018/08/09(木)09:15:15
「「コンビニなど異業種との競合の激化や、サッカー・ワールドカップの自宅観戦を目的とした早めの帰宅など、厳しい経営環境が続いたため」と同社(カッパ)は苦戦の理由を説明する。」とあるが、それはくらやスシローも同じ条件。経営陣のこの説明が素人の言い訳にしか聞こえない。単純に商品力の差、そしてずっと低レベルの商品を出し続けたことによるイメージの悪化。
10 :hac*****:2018/08/09(木)09:12:52
カッパ寿司、くら寿司は不味いから行かないね。スシローはまだましだけど。でもせっかく寿司を食べるならもう少し値が張っても美味しいやつを食べに行く。
11 :wdf*****:2018/08/09(木)09:05:50
もはや、くら寿司は寿司屋じゃないね?完全にファミレス化してウンザリ。下手するとガストやマックよりも若年層同士率が高いし店内も騒がしい。賢い大人は行かなくなると思うよ?
12 :主催者:2018/08/09(木)09:04:17
スーパーの寿司の方が安くて良い。
13 :nig*****:2018/08/09(木)08:52:23
昔はスシローも行ったが、ここ数年は、くら寿司 の方が行く機会が多くなった。
14 :th8*****:2018/08/09(木)08:26:45
ラーメンもだしてるし、そのラーメンの売上もそこそこあるみたいだし
15 :hud*****:2018/08/09(木)08:12:17
大手のチェーン店って、魚の種類は少なくて加工のバラエティがやたらと多いんですよね。その辺が普通の寿司屋と違うところです。
16 :kak*****:2018/08/09(木)07:59:33
100円寿司同士を競わせるなら分かるけど、100円寿司に「職人が作る寿司屋」の味や品質を求めるほうがおかしい。
17 :kjx*****:2018/08/09(木)07:48:07
もはや、どちらかと言うとバイキング。 スシローよく行きますが、アイスコーヒー必ず頼みます。飲みながら寿司つまみます。これって我々40代は、子供の頃に、
これをしたら行儀悪いと親に怒られたでしょう。いま回転寿司でジュースのんでスイーツ食べて怒られるなんて事はない。ある側面でみると、節操ないとも言える、口に入ればそれでいいんかい?ってな感じで、
何でもありって感じ。今トップのスシローですが、2昔前は、かっぱ寿司 とその他 ってくらい かっぱ寿司 が業界リーダーでしたが、看板にあぐらかいたの瞬間から凋落。 スシロー、くら あたりもそう言う傾向もあるだろう。あぶなっかしいところもある。
スシローのカスタマーには、何度か改善要請した内容は、その後実店舗で確認しても、改善されていない。スキルが必要な要請ではなく、全店 に通達すれば良いだけの依頼なのだが。こう言うところは慢心なのだろう。足元救われる
18 :del*****:2018/08/09(木)07:47:31
夕食時間帯ともなると待ち時間3時間とかウチの近所が異常なのか?
19 :syo*****:2018/08/09(木)07:46:06
うちの地元はスシローより若竹丸の方が美味しいスシローの安いサーモンって燻製みたいに脂も何もない
20 :nem*****:2018/08/09(木)07:42:36
最近の回転寿司チェーン店はシャリがすごく小さかったり、いくらイメージ写真とはいえ、メニューとは違いすぎたり。スーパーの寿司の方がいいとさえ思います。
21 :yis*****:2018/08/09(木)07:15:19
地方の人口減少県、少子化に取り組まない県は高齢化が進むだけだから、回転ずしの客数も単価も下がる。日本の国会議員は平素東京にいるから地方の悲惨さなんてわからない。
地方経済の不振が一度始まると、不振の連鎖になり、地方経済は疲弊する。少子化対策、子供に対する投資が先進国中最低であるから当然ともいえる。
22 :eno*****:2018/08/09(木)07:06:25
寿司の品格がどんどん落ちているような気がします。ちょっと高くても美味しいもの食べたいですね。
23 :mam*****:2018/08/09(木)06:59:29
地方では、かっぱ寿司は閑古鳥が鳴いてる。
24 :yam*****:2018/08/09(木)06:53:00
すしを回すのではなく、お客が回るすし屋にならないと存続するのは難しいのだろうなぁ。


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25 :wet*****:2018/08/09(木)06:49:22
回転寿しだからってことはないかと思います。さすがのスシローさんでも人のいない所にお店を作っては経営が成り立たないと思います。
26 :12345679*63:2018/08/09(木)06:35:17
何だって大手が来れば零細は消えますよ。T○TAYAが地方に進出して、ビデオ屋が何軒つぶれたことか。それと同じ
27 :nmg*****:2018/08/09(木)06:16:15
ちと高いけど、秋田の回転は一丸鮨が一番。本当に 美味しい。安くて不味くて沢山食べられるところより、少し高いけど超美味しくて超満足出来る回転鮨です。
28 :con*****:2018/08/09(木)05:30:04
くら寿司は喫茶店代わりに利用するのがベストです
29 :aoy*****:2018/08/09(木)05:20:56
回転寿司はネタもシャリもひどいし、そもそもネタとシャリが完全に分離していて「寿司」になっていない。回転寿司よりは高いけど昔ながらの寿司屋に比べれば断然安い一貫100円レベルの回転しない低価格店も案外あって、
そういう店なら握り方がちゃんとした「寿司」になっていてネタもそれほど悪くない店はそこそこある。やっぱり職人さん次第だから同じチェーン店でも店舗によってけっこうクオリティに差があるけど。
30 :jds*****:2018/08/09(木)04:57:38
スシローは確かによく行くが、他の客がオーダーした寿司を、普通に回っている寿司と間違えて取りそうになったり、自分がオーダーした寿司が通り過ぎてしまったりという事があるので、それを何とかしてほしい。
31 :wil*****:2018/08/09(木)04:42:06
神奈川って地方なのか。
32 :rep*****:2018/08/09(木)03:57:45
くら寿司にしろスシローにしろ、身の味が薄すぎて魚を食べてる感じがしない。普段魚釣りの魚を食べる機会が多いから?量もあまり食べないから、同じ回転寿司でも、もう少し高いところに行ってる。でも回転寿司なんだけどね(笑)
33 :tt2*****:2018/08/09(木)03:46:08
そろそろ味に飽きがきた シャリとネタの大きさが小さく薄い。たまには分厚いネタも食べたいな。
34 :gog*****:2018/08/09(木)03:37:37
地方の回転寿司は近くの浜で取れたてで新鮮とか何とか言って結局、普通のすし屋の握りねたを回転させて売ってるだけで、
利益率や原価計算をしっかり計算して客に出してる大手回転寿司の商品とは根本的に違ってるような気がする。
35 :mk:2018/08/09(木)03:27:37
スシローのCMのネタと実際回ってるネタの差  誇大広告に当てはまらないのかなぁ、 うちの方ではカッパは誰も行かない。一度行ったがあれは食い物じゃないわ。
36 :stc*****:2018/08/09(木)02:56:21
漁獲不足がでかいな
37 :uru*****:2018/08/09(木)02:01:29
スシローは安いけど、ネタが美味しく無いですね(^^;倉ずしの方が美味しいと思います。寿司屋もサイドメニュー増えましたね。安いだせじゃ、お客様は、なかなか来ないかも…
38 :pas*****:2018/08/09(木)02:01:06
個人的にスシローが1番まずいんだけどなぁ
39 :qhm*****:2018/08/09(木)01:50:37
寿司のネタをもっともっと充実させんかいな、それがさ、本当に大切じゃろうて、わかるな
40 :bas*****:2018/08/09(木)01:45:05
ジャンボおしどり寿司お世話になったのになぁ。残念。
41 :tak*****:2018/08/09(木)01:42:28
最近長次郎しか行かなくなった。はま寿司で調理場に近い席だった時、粗末に調理してレーンに投げ込むヤンキーバイト見てから100円寿司行く気失せた。100円寿司三回我慢して長次郎行くほうが幸せだ。
42 :mat*****:2018/08/09(木)01:27:57
北海道だけど地元店に毎週食べに行ってますスシローより安くて美味しいです
43 :eco******:2018/08/09(木)01:24:43
真夏には鮮度が気になり敬遠しがちになります。
44 :uhd***:2018/08/09(木)01:14:13
花びら回転とかいう俗物感丸出しの奴らに笑った
45 :mkp*****:2018/08/09(木)00:41:03
話はそれるが、客のほうはどうなんだろうな。いまもシャリだけ残して帰るような寿司屋に刺身食いに来たバカな客はいるのか。
46 :alt*****:2018/08/09(木)00:37:21
どのチェーン店もオモチャみたいな寿司ばっかで、全く寿司食った気にならない。鮮魚が充実してるスーパーでパック寿司でも買った方がマシ。
47 :phe*****:2018/08/09(木)00:31:12
スシローはCMがきんきんうるさくて参る…
48 :qcn*****:2018/08/09(木)00:16:08
今日スシローに行ったのだが目玉のうには少なく臭みもあったしネタもシャリも以前より小さくなった気がしてガッカリ↓けど待ちがいる程にぎわっておりよく見ると外国人ばかりだった、外国の人にしてみれば満足だろうが生粋の日本人からしたら小さなお子さんのいる家庭は別として満足度は低いと思う。
49 :kou****:2018/08/08(水)23:53:38
そういや、回転しない回転寿司というのが話題になってたが、今はどうなってるんだろ。話のネタとして行ってみたいと思ってるが、そんなのに遭遇しない。
大都会にしかないのかな。スシローは毎週でも行きたいが、混んでるからな。くら寿司は大人が1人で行くとこじゃないし、嫌い。寿司にもっと力を入れろ!
50 :rob***:2018/08/08(水)23:48:57
スケールメリットで仕入れコストなんか、小さい会社は勝てないもんな。
51 :pop*****:2018/08/08(水)23:41:21
寿司屋ちゃうやん、何か揚げもんやうどんにラーメン、ケーキ等、何屋さんや?寿司で勝負せな余計な食べ物要らんねん!
52 :yut*****:2018/08/08(水)23:26:23
かっぱ寿司には、行かない。
53 :shi*****:2018/08/08(水)23:18:20
寿司はヘルシーと勘違いしてるひと多そう
54 :mat*****:2018/08/08(水)23:10:50
かっぱ寿司は、一幻のラーメンが美味いよね。
55 :nak*****:2018/08/08(水)23:09:10
回転寿司ってネタに力を入れすぎているのか、衛生面が、微妙な店が多い気がする。給湯口が汚いとか、レーンにホコリがいっぱいとか。先月スシローに行ったら給湯口が鍾乳石みたいになってて驚いた。
56 :dai*****:2018/08/08(水)23:05:09
スシローは1回行ったけど2回目はないなぁ。安いだけの店なので小さい子どもがいる家族にはいいかも。
57 :tom*****:2018/08/08(水)23:00:46
スシロー・くら寿司、あんな不味い店に良く行けるなぁと思う。大して安くも無いし、スーパーの方がマシ。
58 :tai*****:2018/08/08(水)22:55:00
ねぇ、はま寿司は大丈夫なの?
59 :cha*****:2018/08/08(水)22:43:12
まぁ、大手に全く太刀打ちできないクオリティですからね。
60 :ave*******:2018/08/08(水)22:33:08
単に不味いだけでしょ?回転寿司にしろ、カウンター寿司にしろ不味い店は淘汰されて当然安けりゃいいってもんじゃないし高いからいいってもんでもないしな味と価格のバランスだと思うねえ


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