韓国で「一度客に出した料理の再利用が合法になった」という記事がネット上で大きく拡散され、話題を呼んでいる。まとめサイト「Buzz Plus News」が配信したもので、

「韓国」というキーワードが入る過去1年間のネット上の記事の中で、4番目に拡散されているほどの勢いだ。【BuzzFeed Japan / 籏智広太】

しかし、この記事はミスリードだ。BuzzFeed Newsでは、その内容を検証した。

10月16日に「Buzz Plus News」が配信したのは、《【衝撃】韓国で「一度客に出した料理の再利用」が合法に / キムチやライスなど次の客に食わせることが可能「残飯の再利用か」》という記事だ。

韓国で出された「ビュッフェレストラン等の衛生ガイドライン」を紹介する内容で、「残飯でも食材の再利用は韓国において合法な行為」などと書かれ、「このガイドラインに関して驚きを隠せない日本人が多い」としている。

計測ツール「BuzzSumo」を使って調べたところ、TwitterやFacebookで計3万2千以上シェアされている。

「韓国」というキーワードが入る過去1年間のネット上の記事の中で、4番目の拡散量だ。

「韓国にはもう行けない」「韓国に行かない理由が増える」などというコメントでツイートされているものもあり、ほかのまとめサイトが転載するなど、情報は広がりの一途を見せている。

まず、経緯を振り返る
そもそも韓国では、「食品衛生法」に基づき、客が食べ残した料理の再利用を原則として禁止している。

「Buzz Plus News」の記事でも引用されている「ガイドライン」は、決して再利用を合法にしたわけではない。ビュッフェ向けに、再利用のルールを整えたものだ。

これが10月15日付で出されていたことには、理由がある。

韓国では2018年8月、有名ビュッフェ店で刺身などの食材を使い回していたことが内部告発により発覚し、社会問題化していたのだ。

中央日報によると、店舗側は、食べ残しではなく、陳列していたものなので法的に問題はないとの立場を取っていた。

これを受け、食品医薬品安全処はビュッフェ店での実態を調査。法律でカバーできていなかったビュッフェでの食品取り扱いについて、新たにガイドラインを策定することになったのだ。

ガイドラインに書かれていること
韓国大手の「聯合ニュース」(10月15日)は、その策定を以下のように伝えている。

《食品接客業者は、食品衛生法に基づいて客の食べ残しや陳列した食べ物を再利用したり、調理、保管することができない。これ違反した場合、営業停止15日から3ヶ月の処分を受ける》

「Buzz Plus News」の「一度客に出した料理の再利用が合法に」ということが、ミスリードであることがわかる。

実際、ガイドラインには以下のようなことがQ&A形式で記されている。

「一度陳列された刺身、寿司、海苔巻きは微生物が増殖してる可能性高いため、再利用はできない」

「一度カットされて中身が空気に触れたものは、再利用してはいけない」

「ケーキのようにクリームが塗ってあるパン類は微生物が増殖する可能性高いから再利用できない」

「空気中に長時間触れてたりしたら腐る原因になるため、フタをつけていたとしても天ぷらやチャプチェの再利用はできない」

さらに「食べ物を陳列するときは、20cm以上の十分な間隔をおく」「2時間以上陳列された食品は、全量廃棄する」といった点も新たに決められている。


スポンサーリンク


みんなのコメント

1 :yuk*****:2018/10/20(土)18:17:37
行かないんで 別に何したって構いやしませんが韓国が好きで行ってる人って、こういう記事見てどう思うんだろう?
2 :名無し:2018/10/20(土)18:17:37
え?今更?向こうだとそれが元々普通だったのでは?以前にもお客が食べ残したおかず勿体無いからと他のお客に軽く洗って再度食べ残し出してた店が韓国内にあって話題になってたはず。
3 :???:2018/10/20(土)18:17:36
どうせ拡大解釈して運用されるからな?。行かないからいいけど。
4 :skd*****:2018/10/20(土)18:17:32
キムチの再利用できる時点でもうだめだろ
5 :mke*****:2018/10/20(土)18:17:27
韓国人なんて、ルールは守らないし、常識ないから関係ないっしょ!どうせ、すでに残飯をだしてんだろ?そうじゃなければ、こういう話は出てこない。
6 :leg*****:2018/10/20(土)18:17:26
気持ち悪くて無理。
7 :pot*****:2018/10/20(土)18:17:25
中華圏はやたら無駄な皿を出しては食い散らかす文化だからねえそこ改めた方がいいんじゃないすか?
8 :yan*****:2018/10/20(土)18:17:24
昔何度か社員旅行で行ったが、特段観光するところもないし韓国へ旅行しないから関係ない。精神的に発展途上国なんだから仕方ない。東南アジアで生水を飲まないように気をつけるのと同じでしょ。韓国へ旅行する人は外食も気をつけてね。自己責任ですから。
9 :tai*****:2018/10/20(土)18:17:21
韓国は何やってもいいだろ他国がやったら狂ったように許さないだけ。
10 :das*****:2018/10/20(土)18:17:20
こんな不衛生な国に喜んで行く奴は脳みそが無いんだと思う
11 :arya*****:2018/10/20(土)18:17:19
今更…
12 :pub*****:2018/10/20(土)18:17:18
クスクスクス…w
13 :fwh*****:2018/10/20(土)18:17:18
ソウルの焼肉屋で客帰ったあとサンチュ箱に回収しているの見たことあるし韓国って普通に再利用していると思った。
14 :pok*****:2018/10/20(土)18:17:17
合法か?非合法か?なんて、ここは大した問題ではない。非合法でもどうせ守らないのだから。卑しくて愚かな民族性の問題である。
15 :mor*****:2018/10/20(土)18:17:13
どうせ合法とか非合法とか決めても時の感情で反故にするんだからどっちでもいいんじゃないの?韓国に行かない、韓国料理を食べないで問題は解決しますから
16 :hir*****:2018/10/20(土)18:17:12
日本人にはおまけにツバもついてくる。
17 :srey・・・:2018/10/20(土)18:17:12
食文化の衛生上の違いですね。絶対再利用してるでしょう。怖くてあんな国のもの絶対食べられません。
18 :00*****:2018/10/20(土)18:17:05
果物や穀物はOKって言ってるらしいが大便や小便した手で握られて戻されたのが出てくる可能性もあるんだよ?


スポンサーリンク


19 :nww*****:2018/10/20(土)18:17:05
この手の類いは、万国共通。日本にもこのような悪質店はある。このテーマで韓国を批判するのはおかど違い。これが逆なら韓国ウヨは、一斉攻撃してくるんだろうが。日本人は、そうであってはならない、彼らと同じレベルになってはならない。
20 :opj*****:2018/10/20(土)18:16:55
韓国が法律やルールを守るわけがない。自分さえよければ何をしてもかまわない。特に驚きもしない平常運転ですね。
21 :kat*****:2018/10/20(土)18:16:52
船場吉兆思い出した。
22 :PHR********:2018/10/20(土)18:16:51
食べかけのご飯をおひつに戻すのが素晴らしいって記事出してたよね。在日だかの記者。
23 :bkk*****:2018/10/20(土)18:16:46
昔は 日本も 水商売なんて普通にやってる所が 多かったな~ぁ酔っ払いなんて わかんないからね~(笑)
24 :hito*******:2018/10/20(土)18:16:44
なんか、かなり外した記事書いていませんか?付け合わせで出しているキムチの残りを韓国では大半の料理屋が使いまわしているからこういう話になったのでは?で、結局キムチの使いまわしは続いているのでは?
25 :gjp*****:2018/10/20(土)18:16:43
まあ、客に残飯出すような国には行かないのが身の為って事だよ。
26 :真性・モテギヨワシ:2018/10/20(土)18:16:37
法を放置する放置国家なんだから当たり前なんでしょ^ ^だから俺は絶対に行かない。経由地でもその路線にならんように避ける。
27 :TRAPY:2018/10/20(土)18:16:37
そもそも、この国にコンプライアンスを守る概念があるとは思えない。
28 :nao*****:2018/10/20(土)18:16:36
リアルに韓国旅行に行けば解るよ客の飲み残し、食べ残し(つきだし総菜)を次の客に出す残飯料理屋が韓国料理。
29 :JAPAN-evolution:2018/10/20(土)18:16:34
ん?今までも「一度客が出した(元)料理の加工物を利用して作った酒が合法」だったでしょ?
30 :三ツ矢篇:2018/10/20(土)18:16:33
潔癖症ではないけど不潔でもないので行く気になれない。
31 :tot*****:2018/10/20(土)18:16:30
必死にかばうクソ記事。なんで奴らって毎回情報操作するかな。だからますますキライだし信じられないんだよ。そもそも汚いし、食べたくないし行く気ないけど
32 :ask*****:2018/10/20(土)18:16:27
明らかなミスリードを、狙ってかは別として拡散するのはどうか、って趣旨の記事に対し、コメントの的外れなこと。韓国憎しが先に立って冷静な判断ができていないことを自覚した方がいいですよ。
33 :( ´・ω⊂ヽ゛:2018/10/20(土)18:16:22
風評被害を広げようとする記事だね。聞いたことない会社だな。怪しすぎるわ。まさかこんなクソ記事を真に受けるアホはいないだろうな笑
34 :9049:2018/10/20(土)18:16:21
とりあえず外国人観光客は減るかな、基準が曖昧です、私は行きたくないです
35 :養生屋のたくちゃん:2018/10/20(土)18:16:16
ルールを守らない国というのは、承知ですが、、、
36 :blu*****:2018/10/20(土)18:16:07
いゃぁ?、マジ無理。
37 :nma:2018/10/20(土)18:16:03
韓国人になりたい 韓国には美味しい所いっぱいとか言っている バカ日本人はどう思っているのかな鬼畜家畜民族集団なんぞーーひとくいあくまのどうくつのしそんあくじ発症起源かんこくちょうせんじんしゃかいというやからたちの子孫たち
38 :aja*****:2018/10/20(土)18:15:55
日本でもやってるんじゃない?
39 :cor*****:2018/10/20(土)18:15:54
衛生的ではないだから合法とか非合法とかは関係がない韓国の飯は 衛生的ではないと 自分たちで首を絞めたってだけ
40 :Ryu:2018/10/20(土)18:15:52
日本でもミニトマトあたりは再利用してますよ。だから私は絶対食べません。


スポンサーリンク


注目ニュース