大戸屋が赤字に転落　メニュー改定不発→お得感が無くなったのが行かなくなった一番の要因。

1.
好きなんですけど、店員さんがフィリピン系の人に変わってから行かなくなりました。人手不足やコストダウンと言ったものを十分考慮した上で、しばらくは通ってみたのですが、

イメージ的に食あたりとかの可能性が高いように思えたり、レジが多少遅いのは我慢できても、やっぱ日本食は日本人に給仕して欲しいと言う単なる雰囲気的なものに違和感を感じるようになり、次第に足が遠のいたんだと思います。

また今度伺ってみますね。

2.
地方住みですが大戸屋が近所に出来たので行った事があります。

オープン間もない頃に行ったので注文してから40分位待ったかな…まだ慣れてないだろうから待つ事は想定内でした。
衝撃だったのは提供された定食がどれも冷えてる事！

こんなに待ってようやく到着したものが冷たい…なぜなのかわかりませんでした。

その場で料理が冷めた理由を聞こうかな、とも思いましたが殺気立つ店内では聞けませんでした。
黙って完食し２度と行かないと決めた店舗です。

3.
大戸屋どころかここ数年外食できてないな?。ガストすら節約で行けにゃー。子供連れてってやりたいね。

4.
高いんだよなー。500円とはいわないけれど700円くらいで出してくれなきゃあまり行く気がしないな。

5.
高いに尽きる

6.
マックのセットに600円も700円も払うなら僕は大戸屋行くけどね。

7.
ポイントカード無くなった(新規発行終了、発行済のものも来年3月末まで)のもコッソリ響いているかと。税抜500円で1ポイント、15ポイントで税抜1000円までの定食が無料というなかなか良い還元率のサービスで、リピーターの心を掴んでいたと思う。代替の楽天ポイントは還元率1%と無いに等しいレベル。

8.
以前のしょうが焼き定食は最高だった
最近は人手不足なのは分かるがランチタイムに料理が出てくるまで20分以上かかるのはキツイです
好きな店だったのに自然と足が遠のいた

9.
高いからな。
安い日高屋とかに行くか、自分で作るかと言う選択になる。

割合はわからんが大戸屋と消費税に責任がある。
ヤバい話だから提灯コンサルタントが二人もついた。

10.
ここ１，２年で大戸屋って結構聞くようになったんで何回か行ってみたけど、正直あまりおいしいとは感じませんでした。豚汁にさつまいもが入っているなど、全体的に甘みを重視した味付けで決して王道ではないなと。

俺のような新規層が離れたのではないかと思います。

11.
平日をどう乗り切るか。
飲食業の明暗は、そこだと思う。

12.
大戸屋は値段が高く量も少ない。安くてお腹いっぱいにするならやよい軒に行くよ。

13.
単純に美味しくないものを、全く知識のない美味しくしようと努力する気のない人が作っているのだから業績悪化は仕方のない事なのでは。

以前都内の埋め立て地域の某区にある大戸屋に数回行く機会がありましたが、毎回臭いご飯が出てきていました。
それを伝えようにも作ってる、運んでいるのは中国or韓国の留学生らしき子達なので伝えようがなかった。

米が悪いのか水が悪いのか、はたまた炊いてからの保温の機能に問題があるのか、オーサーコメのおばちゃんは日本人はコスパに厳しいというが、著しく低いパフォーマンスにはコストをかけられないという事もわかって欲しいと思いました。

14.
飲食業業界の話になると「オーサー」としてこのコンサルの方が解説をされますね。分かりやすく丁寧でいつも勉強になりますが、お写真のポーズだけが気になります。

15.
関西では大戸屋は少ない。

かなり値段は高めらしいが。。。。。。。。

16.
大戸屋さん好きなので頑張って欲しいな。

17.
先日も忖度テレビ局が「新メニューは美味しい」とやってた、味は分からんがどう見ても儲け過ぎ、高いw

18.
一番は、価格帯と見た目のボリュームダウンが合わない、新定番商品がなかなか定着しなかったことではない？

19.
値段が高いし、料理の提供が遅いし、並ぶし、良いとこないし。

20.
タクシーの運ちゃんとか気軽に入れる美味しい定食屋だったのが女子受けしそうな内装にディーパックのお茶を選べるお茶バーやったり値段上がってお得感なくなったりで完全に明後日の方向行ったから仕方ないと思います。

男1人や男同士で気軽に入れるお店ではなくなった、客層含めて。

21.
だいたい忙しい時は注文すら取りに来ないし呼んでも無視。
当然だろ。

22.
高い！

23.
もともとの客層だった会社員には量と価格的に選択肢に入らなくなり、価格を気にしない層は店のイメージと味で選択肢に入らない。
結局はどの層にも需要が無くなったと思う。

マーケティングし直して、一から新しいお店を作るしかないんじゃない？

24.
昔の大戸屋を知っていたら
今は高すぎる。

といってさほど美味しいわけでもないし
ボリューム感もないし。

客層も全然違ってるけどね。
年寄り多いよね。

25.
味もそこそこなのに高いし、頼んでから時間かかるからあんまり行く気しない。

26.
ファミレスのほうが安い。定食なのに値段が高すぎる。客は安く食べられる店に足を運ぶ。

27.
豚肉の豆?炒め定食を食べた時、ものすごくペラペラで小さい、まるでかけらのような肉しか入っておらず、思わず店員に、これは正規のものか、と聞いてしまった。

返ってきた答えは、肉の枚数は5枚と決まっております。
かけらが5枚で約1000円。。

二度と注文しないと心に決めた瞬間でした。

28.
時代なのかしら…。
質より金額。なのかもね…

たしかに丁度いい手頃な金額でもないし
高級と言えるほどの金額でもないわよね…。

いいモノをできる限りコストを抑えたけど
結果的にイイ値段になるから
コンセプトが時代に流されちゃったのよ。きっと。

29.
数年前、大戸屋でお弁当を 注文した時の話ですが、ご飯を五穀米で注文し、10数分後、五穀米ご飯が、売り切れ、っと言われ『言って来るの、遅いよ。」っと想いつつ、

その10数分後 、店内で飲食しているお客さんの所に『お待たせしました」っと言い、五穀米 のおかわりが運ばれてきたのですが、、ちなみに、そのお客さんの所に定食が運ばれてきたのが、私のお弁当注文の5分後、そしておかわりを数分後に注文し、、ってことが有りました。以後、大戸屋には行ってません(￣ー￣)

30.
大戸屋が潰れちゃうと、やよい軒の一強独占状態になっちゃって結局値上げされて、利用者の損になるから、程よく通ってあげてよ。
5回に1回くらいは大戸屋で食べてあげて！