埼玉・八潮の食中毒　給食の海藻サラダから大腸菌を検出→加熱していないなんて信じられません。

1.
韓国産、使うのやめないってどうなの？規制しないの？

2.
海のものは、基本清潔の体で考えられてる
混布の干場、ネコもいるし、海ねこもいる
下足で歩いた砂利の上そのまま干してるし。

倉庫にしまうときも、床に直置きしたちしてる

食べる時　あまり洗う事はせず、食べてしまうし、

3.
この時期は当日でも気を遣うのに前日とは恐れ入りますね

大量に作業してると食品を扱ってるっていうコトを忘れてしまうのでしょうか

4.
色々な体験談を読んでいたら海苔でも中毒とか衝撃。
乾物は日持ちする、中毒とは無縁の優秀な食材だと思っていた。
勿論、水やらお湯やらで戻したら早急に調理し、すぐに頂くか、明らかに食べきれない分は冷凍なり冷蔵なり保存も急いできた。

今まで健康被害に遭わなかったのは幸いだけど怖い。

そういえば、某スーパーのポテトサラダの中毒の件はどうなったのだろう。

5.
海藻から大腸菌って想像つかない

6.
「作業を見直す」って、はぁ？　基本の基も出来てないなんて、普段からどんだけずさんなの？　たまたまセーフなだけで今までも色々手抜きしてるな。食中毒によっては命を奪うものもあるのに、余りにも軽視してる事に驚く。

有り得ない。　地域に長年１社しかないと言うのも裏が有りそう、キナ臭い。不味いと評判らしいけどブラック臭プンプン。今後の為にもその一度調べないと又繰り返すでしょうね。　子供達はトラウマになりそう。心のケア必要ですね。

7.
コロナ全国二位で大腸菌もかよ・・まさに「翔んで埼玉」やんＷ

8.
給食は凄い儲かって、接待合戦になるけど
唯一の欠点が食中毒。次は無い。
余程地元の政治家とニギニギしてないと。

9.
処分が甘いよ、こどものことなんだと思ってるのさ。
食中毒なんてかわいそうに。

あーでもわかった。
さいたま市では今回学校再開の時にすぐに牛乳給食が始まって、業者の為やろなとは思ってたけど、確信したわ。
本当にって、こどものことなんか何も考えてない。

10.
海藻サラダ、やはり水戻ししてから食中毒予防の為、加熱殺菌処理するのが常道では。

11.
コイツら帽子してマスクして手袋して便所していちいち手洗いしているか？手順通りにしてないやろな！業者代えてその業者は、潰してしまわなあかんな！

12.
美味しくない給食にお金を払い、食中毒。
子供はお弁当で喜んでいるけどね。

毎日用意する親は大変。
シレッと8月4日までお弁当お願いします〜とメール来たけどさ。

13.
食を扱うイベント系の仕事を行っていましたが、この時期は特に食中毒が起きるので、徹底した処理・管理は特に必要でした。

14.
お湯で戻して食べられるの？？
ちょっと短絡的というか安直すぎる感じがする。。。

15.
当日にお湯で戻す…

お湯で戻しても、加熱殺菌できない温度だったり即冷却せずに常温で粗熱取ったりするなら余計に危ない気が。
この文章のままが現場のコメントならちょっと怖いと思う

16.
かの国の海藻では？
ちなみにアメリカやカナダではかの国の海産物は大腸菌だらけなので輸入禁止です
かの国では去年は毒性の強い海産物でにぎわってました

最近は腐った食材を洗って使い回しでにぎわってました
食中毒なら産地も言わないと言わないと

17.
意外なものが原因だったのですね。
皆さん早く治ると良いですね。

私的には、海藻サラダはダイエット中の主食です。
気をつけないと。

18.
こんだけの人数がなれば、学校の便所が行列でやべーだろ！かわいそうに！
ウチにくればトイレぐらい貸すけど！
かわいそうで想像しただけで無理です！

19.
いい加減な仕事しかしないのがバレましたね
この業者は入札禁止にしたらどうですか？

20.
スーパーで売ってるワカメの半分は中国産か韓国産でほぼ半値以下
めかぶも中国産、韓国産は独特の臭みがあるので買わない。
国産でも大雨の後などは海が汚染され大腸菌も避けられないだろうな

21.
四季亭･東部給食ｾﾝﾀｰ｢海藻ｻﾗﾀﾞ｣が原因ね！｢前日に水戻ししたまま戻す｣？時間とお金を掛けたくなかったのでしょうね。日常行っていた事でしょうから何時食中毒になってもおかしくなかったって事ですね。危険ですね。

｢栄養士｣なら分かる筈。出荷する時は職員が毎日｢毒味｣とか｢大腸菌検査｣をする筈なんだが？｢市内15の小中学校｣なら尚更厳しく｢ﾁｪｯｸ｣すべき！でしょう。

22.
海藻サラダから食中毒ですか、可哀想（海藻）・・無理あるか（笑）

23.
海藻サラダからっていうのが・・・・
昔某レストランでバイトしてた時、海藻サラダは当日の朝、戻す作業を行って、一度湯煎加熱してから冷蔵⇒提供してました。
そういうものだと思っていましたが、そうでもないんですか？

24.
昔あった事例や。基本、熱入れないと給食はあかんと思います。栄養素とカロリーは落ちるんやけど。

25.
普通はどうなの？水で戻したままにするの？前日からするの？よくわからん。て、海藻全部に大腸菌ついてるの？調理したやつの手についてたの？

26.
菌やウィルスが脅威になる
そういう時代なんだな。

2012っていう映画
要するに世界が終わる系の話
それに出てきた世界を滅ぼすモノが
菌やウィルスのような微生物
映画ではその微生物は金属やありとあらゆるモノを食い尽くすというモノでした。

27.
かいせんサラダの何が悪いんだ

海藻が悪いのか。

サラダはいいんだろ？？

28.
加熱なり冷却なり菌を増やさない、やっつける。この時期最も重要な事です。

29.
文書もらってきたけど、ホント他人事みたいで腹立った。調理工程に不備は発見されませんでしたが〜とかぬけぬけと書いてあったけど、この時期に前日水戻しで非加熱って不備でしょ！

給食のガイドラインって海藻類は当日調理で加熱処理が原則のはず。それを怠ったってそもそも衛生管理が杜撰としか思えない。いつも前日水戻しで加熱処理してなかったのか、それともその日だけ怠ったのか、詳しく発表していないし本当に不信感でいっぱい。

30.
またひとつ、見出しが「いたずらに不安を煽る」言い回しの記事ですね。これじゃワカメそのものが悪者みたい。原因は調理の方法にあった訳でしょ？この見出しを書いた人にどういうおつもりか伺いたい。「記事本文を読めば解る！」と言うお考えならば、大新聞の記事としてあるまじき書き方かと思います