ブロッコリー 指定野菜に昇格へ→価格が安くなるのであればとても嬉しい

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この話とは直接関係無いかもだけど、姪っ子が1～2歳の時にとてもブロッコリーが好きで、いつも片手に持ち歩きながらモグモグ食べていました。
と、周りの友人に聞いても「ウチの子供も凄い好きで、良く食べたいって言われて茹でてあげてた」って、結構共感が得られました。
なんか、赤ちゃんというか小さな子供が好きな何かがブロッコリーにあるのかな？栄養もありそうだから、大歓迎でしたけども。

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ブロッコリーは茹でると栄養が減っちゃうから小房にわけてフライパンににぎゅうぎゅうに並べて水をヒタヒタではなく、ちょろっと入れて蓋をして中火で蒸し煮にしてみてください。
水が全て蒸発したら出来上がりです。
茹でるのと比べると色ツヤや味の濃さが全然違います。

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栄養もあるし、彩りもいいし、美味しいし、うちの年長の娘も小さい時から大好きです。安い時は毎食食べます。中でも茎の部分が大好きなのですが、お弁当に緑のところを入れると、なんで茎を入れてくれないのか？文句を言われます。

流石にお弁当には茎入れられないよー。と言っても、お願いされるくらいです。

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うちの息子も小さい頃から好きでしたね。
カリフラワーやアスパラは嫌がりましたし苦手な食材の多い子でしたがブロッコリーはほぼほぼ毎日食べてました。
今は１人暮らしだからほとんど食べてないだろうと思い、帰って来たときは必ず用意しています。

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うちの子達もブロッコリー大好きです！
マヨネーズ苦手なので塩かけただけでパクパク食べてます。
去年は一時期恐ろしいくらい高くて買え無い時期がありましたが…
150円くらいで買えると家計的にはものすごく助かります。

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うちの子ども、すごい少食、偏食で離乳食の頃から困っていたのですが、ブロッコリー茹でて醤油、鰹節、白胡麻で和えたら、野菜の味がそんなにしないみたいで唯一食べてくれる野菜です。本当に助かってます。。。
あと、フサが花束みたいで見た目も良いそうです。

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ブロッコリーは茹でると栄養が逃げてしまうので、電子レンジで温めるのがお薦めです水で洗って、水切りせずに耐熱皿にラップかけてレンチンするだけ
固さ調整も出来るので、料理に合わせる事が出来ます

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＞茹でてる人なら分かると思うが
アクがほとんどでないこともあれば白濁したアクがすくってもすくっても出ることもあるブロッコリー茹でるのにアクなんて気にした事なかった…。
どうせ捨てる茹で汁ならアクは気にしなくていいのでは？

アクよりも気になるのが、年に一回くらいものすごく臭いのに当たることがあります。
生ではわからないんだけど、茹で始めると雑巾の腐ったような、蒸れた足の裏のような、とにかくとんでもない臭いがしてきて、もちろん味も同じ…。
どうやっても食べられない臭さなので全てて捨てるハメになり、泣きたくなります。

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うちの4歳も、離乳食過ぎた頃からずっとブロッコリー好きです。
茎までたべるようになったのは最近だけど。幼稚園の週1のお弁当の日には必ずブロッコリー。
秋ごろは一株300円超えにまでなっちゃって、泣く泣く買ってました。
下がってきてほっとしてます。

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うちの子は野菜全般あまり好きじゃないほうでしたが、ブロッコリーは好きでよく食べてくれました。普通に茹でマヨネーズで食べるのも好きなようですがフリッターにしたら独り占めするぐらい食べてくれ、今でもうちの定番品です。

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ブロッコリーって意外と旨味多くて茹で汁とかもすごいいい出汁になるんですよねー！子供は大人より味覚が敏感だからその旨みがわかるのかも。ちなみにうちの0歳も離乳食のブロッコリー大好きです！

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指定野菜にブロッコリーは嬉しいですね。私の周りだけ？だったのかも知れませんが、数年前まではブロッコリーはアメリカなど海外産のものばかりで何となく気がひけてあまり買いませんでした。しかしある時期から逆に日本産のものが沢山でてきて驚いた事を思い出しました。ひいき目かもしれませんが、味もやはり国産の方がおいしいように思います。国産が沢山でだしてからは欠かせない食材です。

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どの野菜（に限らず食品全般）でも国産のものが
安定供給できるようになることは喜ばしいですね。
自国内では禁止しているポストハーベストも輸出
用にはたっぷりと使用してくれる国もありますから。
鮮度も良ければ味もより美味しいでしょうし。

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うちの子供も野菜の中でも一番好きなものだけど、意外とブロッコリー嫌いな子供って少ない気がする。
しかもちゃんと栄養も満点で助かる。

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ブロッコリーは、
普通に八百屋、スーパー行っていて、
冷凍以外は国産しか見たことないな。
結構長年生きてきて。

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未だに、氷詰めの発砲に入ったブロッコリーが、都内では多く出回ってますよ。
カリフラワーの方が輸入はほとんどありません。

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これより国民生活に重要な「指定野菜」にブロッコリーを追加する！

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改めて指定野菜を見たらサツマイモが入ってなくてサトイモが入ってたのが意外だった。この並びだったらブロッコリーが入ってなかったのもびっくりだし、モヤシも入ってないのかと思ってしまった。
栄養価高いブロッコリーと安価でクセのないもやしを小学生の子供がめちゃくちゃ食べるので我が家ではこの２つがツートップです。

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モヤシは工場生産で天候に左右されることなく安定生産されているからではないですかね。

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おめでとうブロッコリー。＞新規の追加は１９７４年のバレイショ以来、半世紀ぶりだ。

５０年ぶりって、それだけでとても凄いことだと思います。
料理をあまりしない人からしたらブロッコリーは調理が面倒だと思います。私も大学時代など一度も買ったことすらありませんでした。
最近は
水につけて虫を取る→一房ずつ切る→ゆでる
でサッと調理しています。
茎の部分は味噌汁に入れています。割とすぐに柔らかくなります。
ブロッコリーはツナ缶とマヨネーズとめんつゆで混ぜるとおいしいです。
入院していましたが、ブロッコリーとツナの和え物が病院食のおかずにもよく出ていました。

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ブロッコリーは好きで切らさないから我がことのように嬉しいな。レンチンだと残念な食感にしかならないので毎度茹でているけど美味いから苦にならない。芯は賽の目に刻んでサラダのトッピングとか色味が足りない料理に散らしても邪魔したりしないし、本当ありがたい。好き。
カリフラワーやロマネスコは好きなんだけどいまいち高いし、そんなにお金つぎ込めない。

皮だけ剥かずに済むようになればさらに嬉しいかな。

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>ブロッコリーもホウレンソウも取り過ぎはアカンでアク抜きしないといけないというイメージから、ほうれん草は消費量が減ってるんだよね。
ブロッコリーはアク抜きについてはそこまで知られていないから、消費量が増えているのかもね。

とはいえ、両方とも栄養素は比較的高く、食べすぎなければ問題はないだろうし、少し手を加えれば、病気も防げるのではないかと思う。

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ブロッコリーに限らず、調理に困った大概の野菜は塩コショウ少々、鶏がらスープの素（入れ過ぎても問題ない）、ウスターソースで炒めればなんとかなると思っている。
ブロッコリーなんかはレンジで事前に20秒くらいだったかな？ラップして1分未満チンしておけば火の通りの心配はないかな。ここのコメ読んでたら、カリフラワーにマヨ付けて食べたくなってきたw

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何年か前まで苦手であまり食べられなかったのが嘘みたいに今は好きで今夜も食べるつもり。ただYouTubeで色々調理法とか出てるが「ブロッコリは茹でるな」が合言葉みたいに言われてる。自分は少量の水を足して茹でてるが茹で汁はそのまま飲むようにしている。

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> 栄養無いから別のもの作ってねで良いと思う土地や労働力の無駄きゅうりはほとんど水分だけど夏野菜なので夏の暑い時に水分とカリウムは大切。
大根だってほぼ水分だけど消化酵素が含まれてたり冬の寒い時熱々おでん大根で身体を温めたり意味はある。
濃いものだけが食べる意味があるわけじゃない。

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＞ブロッコリー確かに美味しいし手軽。 ただ、たしかに腎臓にはレンジでチンはダメで、しっかり茹でるのが吉です。ビタミンは流れますが。ブロッコリーはタンパク質の方が問題かも。ブロッコリーでタンパク質とるなら、動物性タンパク質を食べてほしいとはなるかもなー。

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栄養価は判りませんが、私はブロッコリーよりカリフラワーの方が好きで、考えてみると最近スーパーで余り見かけないですね。カリフラワーも頑張れー!

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茹でるのはビタミンが落ちるからあまり不向きと聞いた。ウチは蒸し器で数分間蒸してるよ。
水っぽくならないし、栄養価の落ち方も抑えられます。

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ブロッコリー好きだけどカリフラワーも頑張ってo(^o^)o
石ができないようにコーラを飲んでもらってます、少量ですけど。
やはり記事でコーラが石を溶かすと読んだ、でも砂糖多いから少し。

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>がんばれカリフラワー。ほんとそれ。
姪っ子に白いブロッコリー呼ばわりされてて泣けた…
現状の生産量の違いなのかもしれんが値段が高くなってしまって、尚更遠ざかってしまってる感…

にしても、消費量減ったら指定野菜からアウトも真面目な話アリだろう？サトイモなんて確実に減ってるだろうに。

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近所に生産農家さんがいて、出荷できないブロッコリーを山のようにいただきます。出荷出来ないと言っても、規格より少し大きいくらいでそれはもう見事なきれいなものです。
サッと茹でて冷凍しておけばお弁当にはそのまま詰められるし、シチューグラタンかさ増し増し、昆布茶とごま油でさっと和えたりで本当に助かってます。
収穫時期は朝早くから奮闘して大変そうなので、指定野菜に昇格なんて嬉しい!しかも50年ぶりの制定なんて驚きです。
ちなみに茹でたてをマヨネーズ、が一番好きです。

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マカロニを茹でて、残り2分くらいのところで、ブロッコリーを入れて、
茹で上がったら、ペペロンチーノ用のパスタオイルで和えると簡単な一品になります

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ブロッコリー高いから、頂けるなんてありがたい！きっとお互いにあげたりもらったりで成り立っているのでしょうけど、ご近所さんとのそのようなお付き合いも素敵ですね！

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ブロッコリーの葉は、ムクドリやヒヨドリも大好きで毎日畑に食べに来ますよ。　ブロッコリーは、人間が食べて　葉っぱは、野鳥が食べてます。　それほどブロッコリーは、栄養があるんですね。

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他の方もおっしゃっていますが、やはり茹でたて（かたゆで）をマヨネーズでいただくのが一番ですね。また、茹で汁は捨てないで、スープベースにしています。美味しいですよね。

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自分もマヨネーズとが一番好きです。
にんにく醤油（つけたやつ）をマヨネーズに少し垂らして混ぜて、それにディップして食べると更に美味しいです。

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自分もそれがシンプルだけど一番好きな食べ方だな
昨今は電子レンジでも出来るしプラス一品として重宝する

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重宝してる冷凍ブロッコリーは海外産だからなぁ。
茹でるの面倒だけど生の国産ブロッコリーも買うか

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国産の出荷量が増えて価格が安くなれば大歓迎！
ギョースーとかの中国産冷凍買わなくて済む

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茹で汁がいいダシになるんだわー
でも生で食べないとブロッコリー固有の健康効果は得られないという…

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昆布茶とごま油でさっと和えたりで‥
この食べ方は知りませんでした(^^)
今度、やってみますね(^^)