◆ひじきは「無機ヒ素」を多く含むから危険で有害？

ひじきは日本人が古来から食べてきた食品のひとつです。ところが、2004年7月英国食品規格庁より、ひじきは健康を害するため食べない方がよいとの勧告が出されました。理由は「無機ヒ素」を多く含むため。

ご存知の方が多いと思いますが、「ヒ素」は農薬や殺鼠剤に使われる毒物です。ヒ素には「有機ヒ素」と「無機ヒ素」があり、毒性は「無機ヒ素」のほうが強いといわれています。

WHO（世界保健機関）のファクトシートによると「飲料水や食事からのヒ素の長期にわたる摂取は、がんや皮膚病変の原因となりうる。また、心血管疾患、神経疾患、糖尿病の発症にも関連している。」とあります。

ヒ素中毒は一度に大量に摂取したことによって起こる急性中毒だけでなく、慢性的に蓄積されることで慢性中毒が起こることもあります。

◆「ひじきの損失余命」とは
これを受けて「ひじきの損失余命」はどのくらいなのか、気になる人もいるようです。

「損失余命」とは身体に悪影響を及ぼす食事や行動によって、どのくらい寿命が縮まるかを示す考え方です。

ネットで「ひじき　寿命」などのキーワードで検索すると、学術的なものではない個人ブログやニュース記事などが多数表示されます。

具体的な数字には多少の違いもありますが、「タバコを1本吸うと12分縮まる、コーヒーを1杯飲むと20秒、ソーセージを1本食べると25秒縮まる」といった情報が「損失余命」として広まっているようです。

この考え方によると、ひじきの損失余命は小鉢1杯で58分と考えられているようです。これらは『それで寿命は何秒縮む？』という書籍で紹介されたことから広まったもののようですが、こちらの書籍内では、あまりに極端な量でなければ「ひじきを食べても問題ない」ということがしっかりと記載されています。

おそらく上記の「損失余命」の考え方でひじきの方がタバコより「損失」が大きいことから、「ひじきはタバコよりも有害」という説だけがセンセーショナルに広まったのではないかと考えられます。

引用元: https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180728-00012169-nallabout-hlth


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みんなのコメント

1 :ks*t****:2018/07/28(土)23:05:39
タイトルに ？ が入ったものは信じないほうがよい
2 :********:2018/07/28(土)23:05:33
最後に全部書かれてるね。「何でもメリット・デメリットがあるので??」メリットの方が大きければ、それは活用すべき。後は日本の（古代中華の？）諺で「過ぎたるは及ばざるがごとし」ですね。バカみたいに食べ過ぎれば当然問題となる。
3 :was*****:2018/07/28(土)23:03:54
神経質になり過ぎだと思う。身体に悪ければ大昔からの食生活に残っていないだろうにと思う。
4 :oha*****:2018/07/28(土)23:02:03
お母さんの作るひじきの煮物が大好きで実家帰るとリクエストしてたのに…まぁこれからもリクエストするけど。
5 :k_y*****:2018/07/28(土)23:01:25
普通に調理して食べれば問題なくないか？誰が乾燥ひじきをバリボリ食べるんだ？不安を煽るだけの記事。
6 :tam****p***:2018/07/28(土)22:55:33
何でも食べ過ぎるとおかしくなるってだけの話のような気がします
7 :tes*****:2018/07/28(土)22:48:30
ちょっと前まで体にいい！とか言ってたものが、手のひら返したように身体に悪いから食べちゃダメ、みたいな話になることが最近やたらと多い。この手の記事はもう全く信用してない。
8 :hwp*****:2018/07/28(土)22:44:57
最後にひじきを食べたのはいつだろう。ネオニコチノイド系農薬の方がひじきやタバコより始末が悪いと思いますがね。
9 :antanobarado:2018/07/28(土)22:44:34
ヒジキ一皿食ったから一時間早く死ぬ、食わないと一時間長生きなんて、誰にもわかるわけない
10 :***:2018/07/28(土)22:43:36
結論と真逆のタイトルつけてわざわざ記事にしないでほしい
11 :fumufumu:2018/07/28(土)22:42:28
んなもん気にしたら魚も肉も食えない。食品添加物を使用しているのなんかとくにな
12 :tak*****:2018/07/28(土)22:42:12
この記者は、ひじきで生計を立ててる人に恨みでも持っているのか？健康や美容にも良いし、酒のつまみにもなる、万能食材というイメージしかありませんし、これからもたくさん食べさせていただきますよ！こんな記事に踊らされて「ひじきは食べない」とか言う奴は、人間やめた方がいい。
13 :what’s:2018/07/28(土)22:36:18
カラダにはいい、でも健康に悪いってこと？
14 :beg*****:2018/07/28(土)22:34:29
ひじき美味しいですよねえ?。結果大丈夫なら誤認しないタイトルにしてあげて下さい。よし、食べよう！
15 :wad*****:2018/07/28(土)22:31:50
消費者としては、記事内容に関連業者へのソンタクを感じますね
16 :i****a:2018/07/28(土)22:31:06
ひじきよりも交通事故の方が寿命が短くなるんじゃない？
17 :とんじるし:2018/07/28(土)22:28:45
はいはい、買ってはいけない系のトンチキ話ねカップヌードルで癌になる！んでしたっけ？味の素で味覚障害になる！んでしたっけ？もううんざり
18 :t3n*****:2018/07/28(土)22:24:39
よくわからないけど一応 食べないでおく。
19 :fcb*****:2018/07/28(土)22:24:31
水だって飲み過ぎれば死にますひじきばかり食べる人なんかいないんだから死亡者多いしや迷惑かけてるのはお酒ですよ！
20 :kuk*****:2018/07/28(土)22:24:25
そうやイギリスではひじき禁止やでそれ聞いてから食べる気なくなった
21 :shi*****:2018/07/28(土)22:22:26
ヒジキの煮物をご飯に混ぜて、かっ込むのが大好き。美味しいから多少寿命が縮んでもいいや。
22 :jyk*****:2018/07/28(土)22:20:59
読んでもらいたさだけのタイトルだな。
23 :ha_*****:2018/07/28(土)22:19:43
タバコは周りの人も迷惑になるけどヒジキは誰にも迷惑かけない。
24 :kum*****:2018/07/28(土)22:19:21
生のひじき食う人なんかいないだろ。昔ながらの製法で作れば問題ないんだろ。
25 :tomnyan:2018/07/28(土)22:17:56
子供のころから好きで食べてたけど、この話を聞いてからあまり食べなくなった。また食べたいけど、食べなくなった時が悔しい。情報に踊らされたな……
26 :yam*****:2018/07/28(土)22:17:30
あっそ。はいはい。
27 :pai*****:2018/07/28(土)22:16:17
このタイトル見て、さらっと読んだだけなら離乳食にひじきなんてやめようと思いました。栄養あるかないかとかはっきりしてほしい


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28 :mog*****:2018/07/28(土)22:15:19
そんな事ばっかり気にしてたら、何も食べらないよ。
29 :bun*****:2018/07/28(土)22:15:01
海藻で栄養素摂るならヒジキでなくてもメカブでもモズクでもワカメでも何でもいいだろ。なにも危ないものたべる必要ない。
30 :rik*****:2018/07/28(土)22:13:09
海の毒物をみんな持ってまんのかいな。
31 :*****:2018/07/28(土)22:12:51
意外性のある見出しで注目を集めたいのだろうけど、「タバコより危険」は、言い過ぎでしょう。それより、鉄分豊富だと思っていたけど、それは、鉄釜を使って蒸すからであって、ひじき自体にそれほど鉄分が無いというのは本当なのかな。
32 :まる:2018/07/28(土)22:10:41
このニュース、ひじき販売している人達は怒るだろうな～
33 :☆:2018/07/28(土)22:08:52
鉄のフライパンでひじきを作ってる。和食を中心に１つの食材に偏らず満遍なく頂く。
34 :sto*****:2018/07/28(土)22:08:38
そこまでしてひじきたべたいか？
35 :mrp*****:2018/07/28(土)22:08:31
最近になって、なんでも危険危険では昔の人はどーなんの？
36 :yyy:2018/07/28(土)22:08:00
そればっかり食べる健康法は良くないという当たり前の話。自分病院に勤めていますので、他の海藻類でもワカメばっかり食べて腸に詰まった人とか、昆布ばっかり食べて甲状腺機能が低下した人とか見てきました。ひじきも常識的な範囲で食べましょう。
37 :するめ以下:2018/07/28(土)22:07:33
「ひじきを食べても問題ない」と書いてあった。食べるのはやめよう。タバコはやめない。寿命は天にまかせよう。
38 :bet*****:2018/07/28(土)22:07:26
あーあ、こんなんかいたらひじき売れなくなるわ
39 :jpa******:2018/07/28(土)22:05:50
昔にも聞いた事があってどーなんかな？って思ってた。食べた方が良いとならないのであれば食べない様にした方がええのかな？それよりタバコよりソーセージの方があかんのがビックリしました！
40 :ToonHeon:2018/07/28(土)22:05:34
コーヒーもダメなのか？体に良いという情報もあったし、何が本当かわからん。
41 :pon*****:2018/07/28(土)22:04:09
わかめや干瓢の戻し汁を料理にツカワナイのと同列でひじきの戻し汁も料理に使う概念はなかったので全く問題ないな。喫煙習慣のある人は大抵一日に何本も吸うだろうから危険性はひじきの比じゃないよね。要はひじきもほどほどの頻度で食べればいいってことか。
42 :J( ‘ｰ`)し:2018/07/28(土)22:01:13
ひじきの煮物美味しいのに
43 :pio*****:2018/07/28(土)22:01:09
あんまり変なこと書かないほうがいいぞ…
44 :kot*****:2018/07/28(土)21:59:09
ちょっとそれは言い掛かりっぽい。全然気にしてないよ。
45 :いちゅみん:2018/07/28(土)21:54:00
いつの間にかコーヒーも悪者になってるし。
46 :mas*****:2018/07/28(土)21:53:19
大体人間の食べ物が体に悪い分けないだろ。もし悪かったら最初から食べてないわ。
47 :cho*****:2018/07/28(土)21:52:40
海産物ばっかり食べてた日本人はヒ素もヨウ素も耐容量が欧米人より高いと言うけどな長い食文化のなかで獲得した形質は案外バカにならないと思うね欧米人の体を使ったデータを当てはめても当てにならないよ現に日本人は牛乳飲んだら欧米人より腹を下すし、長年の食文化の違いは大きい
48 :h4d*****:2018/07/28(土)21:52:35
何も食べられませんなあ。コメも、血糖値上がるなら、毒かいな？
49 :∞:2018/07/28(土)21:48:50
そういう事は科学的根拠で調べてからにしろ！くだらない記事載せんな！
50 :gue*****:2018/07/28(土)21:48:31
そんなに頻繁に大量には食べない！
51 :rks*****:2018/07/28(土)21:47:48
なんでも摂取のし過ぎは身体に良くない。当たり前のこと。こういった情報を見て極端な方向に走る人間が必ずいる。ヒジキを含めたバランスの良い食事を心がけてください。
52 :e2o*****:2018/07/28(土)21:47:35
ひじきの煮物大好きです！缶詰めやレトルトパウチは使いやすい。
53 :tar*****:2018/07/28(土)21:47:00
怖い、ひじき。もう、あらゆるものに、混じり込んでる！たすけて
54 :kur*****:2018/07/28(土)21:46:17
よく喰ってるが今の所問題は出ていない。ちなみに岸あさこさん　1日100本の煙草を吸って90いくつまで生きられたとか　人間ってわからんもんだな
55 :sag*****:2018/07/28(土)21:46:12
気が小せぇ奴だなぁ。(笑)
56 :m_n:2018/07/28(土)21:40:41
ひじきごはん美味しいよね。たまに食べるくらいだし。3か月?半年に一回のペース。
57 :s_t*****:2018/07/28(土)21:40:24
初めて知った。健康食品だと思ってた！
58 :tak*****:2018/07/28(土)21:38:24
恐怖新聞を読むと寿命が5日縮まる……w
59 :gca*****:2018/07/28(土)21:38:05
くだらん。どんな物にもメリットとデメリットがある。ひじきの毒性だけを取り上げるのではなく、栄養面もあわせて取り上げ、 トータルで紹介すべきでは？


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