皆さんは回転寿司によく行きますか？　 手ごろな値段でお寿司を食べられるという理由で利用している方も多いでしょう。

ところで皆さんは、回転レーンに載って流れてくるお寿司を取って食べますか？　 それとも端末から注文しますか？

2019年3月、Jタウンネットで行われた調査、「回転寿司、レーンの寿司を取る？　取らない？」の結果が発表され、複数のウェブメディアで取り上げられて波紋を呼んでいます。

実に70％が「注文」中心で食べる
この調査では、「回転寿司、レーンの寿司を取る？　取らない？」という質問に対して、「絶対に取らない」が20％、

「注文することが多いが、レーンの寿司を取ることもある」が50.7％、「取って食べることが多いが、注文することもある」が20.4％、「基本的に取る。注文は極力しない」が8.9％という結果でした。

「注文することが多いが、レーンの寿司を取ることもある」派の50.7％と、「絶対に取らない」派の20％を合わせると、全体の7割が「注文中心派」となり、もはや回転寿司のベルトコンベア上を流れる寿司の意義に疑問を抱きたくなりますね。

レーンの寿司を取る理由、取らない理由
この調査結果は話題となり、各所でさまざまなコメントが寄せられています。まず、「回転レーンから寿司を取る派」の声では、

「（注文式は）注文しないと来ないし、時間掛かるしやっぱり、お寿司は回転してる方が良いんだよ。美味しそうで食べたいネタ取れるし」

昨今増えている注文式は、確かに「すぐに来ない」というデメリットも見受けられます。一方で、「注文中心派」の意見としては以下のようなものが挙がっています。

「回転してるネタって乾いてて不味そうじゃん」
「回転レーン上の寿司より注文した寿司のほうが適度に空気が入ってて美味かった」

引用元: https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190324-00010255-toushin-life


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ネットの反応

1.
はま寿司のフルオーダータイプの店を利用しています。あれは便利ですね。注文したらそれが上下の高速レーンでスパッと届く。会計は「届いていない商品はありませんか？
ではこちらの座席番号札をレジでお出しください」で終わり。皿を数える必要はなく、オーダーから一瞬で計算できる。数え間違いも回避できるし時間もかからず店・客双方ハッピーです。
回っている商品を見て美味しそうだなと思って取る、という楽しみや席についてすぐ回ってきたのを取れば即食べられるというメリットは失われますが、まあメニューを見れば「これ注文しようかな」と思いますし、
フルオーダー故に回転用（？）の寿司を作る必要もないからか、注文から届くまでそこまで待たされたこともないですしね。
あれに慣れてしまうと普通の回る寿司からは足が遠のきます。
2.
「実は」ってなに？

そう思ってたけど（笑）

実は回っている寿司を食べてるならわかるけど。

3.
回ってるネタを見て注文を決めてるかな。
美味しそうならそのまま取る事もある。
4.
回転してるのが好きなんだ　だから回転寿司に来てる
やたら注文聞かれるとうざくて仕方ない
何周もしてる寿司を見ると可愛そうだから食べてあげるんだな
5.
基本「注文」したものを食べてます。時間がたったら自動的に廃棄されると分かっていても、結局注文した方が作りたてとお店を信じてるから。但し注文した商品が、レーンで回っているものより、見た目が雑な時は結構ある。注文してるんだから、見た目が悪くても取るでしょと思っているとしか思えません。
6.
玉子が食べたくて流れてこない
だから、玉子を注文
狭い店なので回りも聞こえてるはずが
回って来る間に取られて
あっ！乗ったと、思っても直ぐに取られる。
又又の繰り返し
なのに回転に流す
直接持ってきてくれない。
何で玉子ばかりとの態度
ガキが欲しいからか親が欲しいからか
全部とってるのを見てるくせにその態度。

町の小さな店、潰れたけどね。

7.
注文の方が鮮度が良いとか、衛生的に安心という面はあるが、マグロやハマチなど、ネタの部分で外れが来る事も少なくないので、回ってきた物の中で美味しそうに見える物は回転してきた物を取ってます。

ネタによって使い分ける方が賢いと思います。

8.
注文品を普通のレーンで流している回転寿司で、自分が頼んだ皿を後から来たリーマン四人組が「これ取ってええのか」「ええやろ」と取られてしまった。
われながら殺気を覚えた。
腹が減ってるときは気が立っていかん。
冬眠明けのクマみたいな感じだ。
9.
今更言う話ではない。
昔からそう。
10.
くら寿司の透明ケース自体が なんか、汚れてることが多くて ちゃんと洗ってるのかなと思う
11.
回ってるのはカピカピが多いし、くそガキが商品に向かって、くしゃみしてるしで普通にタッチパネル使って注文します。
12.
一皿1000円以上の回転寿司は、それなりの親子が来るし、常に握りたてを回しているのでレーン取りも気にならない。
魚は目の前にある生け簀から取り出すので、新鮮さも分かる。
100円寿司と言われる店は、何の魚かも不明なので行かないのが一番。
13.
注文した商品は新鮮という見方がありますが、レーンで誰も取らない皿を注文に出してる時もあります。
そうでなければ、レーンは全ての客席を回るはずなのに、何度か厨房の方へ戻りますよね？

まぁ、気持ちの問題なんで自分も注文にしていますが・・笑

14.
とりあえず席に座ってから１周は流れているものを憶えて、それから追加されたものが美味しそうであれば取るようにしている。
15.
安値で美味しい寿司を食べれば満足です。


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16.
回ってる方がいいネタ使ってるって聞いたことあるぞ！ 実際はどうなんだろう、、
17.
同じのが続けて来るのは、出したばっかりだよね。それは、取るよ。

あとは、子供で癖の悪いのが時々いて注意が必要かな。

18.
うちの地元に出来たはま寿司は回ってるの見た事無いんですが他の所は回ってるのかな？みんなタッチパネルで注文して食べてる。
19.
そういわれると、回っているのは取ってなかった。干からびてそうで食べる気がしない。回らない寿司屋！でいいかも。
20.
基本注文します。

回っている物に対して店がカバーをかぶせるとかしてあれば、満席の時とかはレーンのを取る。

満席時とか注文してもかなり待たされるし、抜けも多いから。

回っているものにカバーが無ければ、取らないし、行かない店になる。

ただシャリ玉機+ネタをのっけただけの店だった時は、初めの注文で店を出る。

21.
すぐに食べたいから、注文しながら回っている寿司も食べる。
22.
食べたいネタが回ってないから
注文するだけ
23.
回転している皿は一割引とかするととる人増えるぞ！
24.
ガンガン回ってると目移りする（笑）
美味しそう?

隣の客がいいのを注文して、ネタが多くて、自分も注文すると何故かネタが小さい（笑）

25.
回ってるのも色ツヤが良かったら取るよ。ただ自分が好きなネタは先に取られたりするから好みのネタは注文が多くなるね。
26.
くら寿司なんかで専用レーンの無い所は注文してもまわってくるから、先に取られてまた注文しないと食べれないとかあるし、ある程度は予約を先回りしてやってるっていう面があるからさっと握れるのならあんまり回す必要はないのかなと。
ただ、基本的には知ってるものしか頼まないから、本来は頼まないような物でもちょっとなんか欲しいなと思ってる時においしそうと取ったら美味しかったというのもあるから、新しいのを開拓する面では一定の効果はあるだろうから悪いばかりではないとは思うが。
27.
蟹味噌とか軍艦ネタを注文で頼んだ際、
まだネタ部分が半解凍で不味い事が何回かあったな。
それがあってからは回ってる分を優先的に食べるようにしてる。
28.
地元のかっぱ寿司は注文のみ（回転レーンなし）・・・って事は食品ロスほぼゼロ。生産性と利益率向上！
29.
注文しても回ってるやつ渡してるでしょ？
30.
回ってるやつの中にたまにとてもいいネタが混ざっている事があるので、基本注文ですがそういうのを見つけて取ってる。


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