「なぜ焼き芋が売れているのか分かりません」

ファミリーマートの佐藤英成氏(常務執行役員 商品・物流・品質管理本部長)は、「2018年度下期商品政策説明会」の場でこのようにコメントした。

18年6月、ファミマはドン・キホーテのノウハウを取り入れた共同実験店を都内に3店舗オープンした。この店舗にはドンキが推奨した商品を半数近く取り入れており、

ファミマが売れ筋商品を分析したところ、ドンキ名物の「焼き芋」が販売金額ランキングで5位となった。冒頭のコメントは「なぜ焼き芋が売れているのか?」と記者に質問された際の回答である。

ドンキ流を取り入れて売り上げアップ

ファミマの発表によると、実験店の1つである「ファミリーマート大鳥神社前店」(東京都目黒区)は、7月の日商、客数、客単価のいずれもが前年比で110%以上になった。時間帯別の日商をみると、全ての時間帯で前年比を上回っているが、

特に午後6時~午前2時の深夜帯が140%以上となった。ドンキはもともとナイトマーケットのお客を取り込む力に秀でているが、実験店ではその強みを生かした格好だ。

売れ筋のカテゴリーを見ると、実験店で取り扱いアイテム数を増やした日用品、菓子、加工食品の売り上げが前年比で200%以上となった。

さらに、来店したお客の滞在時間を分析したところ、通常の店舗より長く、“コンビニ離れ”が進んでいた若年層の獲得にも成功したという。

実験店の売れ筋商品にもドンキが推奨する商品が食い込んでいる。ドンキのPBである「情熱価格極氷」(ロックアイス)は販売数量で3位、売り上げ金額で2位となった。

ファミマでは同様のかちわり氷を200円弱で販売しているが、実験店では極氷を150円弱で販売している。

佐藤氏は「(ドンキとの共同実験を通して)値段のころ合いが分かってきました」とコメントした。どのような値付けにすればお客に支持されるのか、ある程度感触をつかんでいるようだった。

もう1つ、実験店の売れ筋商品で目を引いたものがある。それは、ドンキ名物の「焼き芋」で販売数量は6位、売り上げ金額では5位にランクインした。


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みんなのコメント

1 :k*r:2018/09/12(水)12:00:21
焼き芋は、食物繊維豊富だしお腹いっぱいになってコスパがいい。どうせ食べるなら、からだに良くてコスパのいいものを食べたいってことで焼き芋。これが私の購入理由
2 :東京:2018/09/12(水)12:00:08
腹持ちがいい。甘い。子供も食べる。炭水化物だけど小麦と砂糖の菓子より健康的。自分の家で蒸かすよりおいしい。から買う
3 :tak*****:2018/09/12(水)12:00:04
元々ドンキは安く売るものは徹底的に安くして売ってた訳だし、仕入先に関しても安く出来るルートは持ってるよね。商社がそもそも川下のビジネスに入ってきたのはそれぞれの系列の食品商社の関係が大きい。
三菱商事→三菱食品 伊藤忠商事→伊藤忠食糧 日本アクセス ここにコンビニ ローソン ファミマがそれぞれの仕入先となっている。グループ会社内取引を行っている会社と商流を独自で作り上げたドンキではやり方が違うだろうな。
4 :(-_-):2018/09/12(水)11:54:05
ころ合いがわかってきたとか、焼き芋がなぜ売れるかわからないとかこの幹部大丈夫か?
5 :iwr*****:2018/09/12(水)11:51:24
やり方変えれば前年比を超えることはよくある。問題は1年たった後にも前年越えれるかだね
6 :nob*****:2018/09/12(水)11:50:42
亡くなったカシオの創業者が言っていましたね。「世の中にはまだまだ価値が見出されていないものが沢山有る」と。コンビニという強力な集客力が有る所で、なぜ売れたのか分からない。と首を傾げるのは、逆に首を傾げたくなります。
7 :bug*****:2018/09/12(水)11:44:53
ファミマはおにぎりが不味すぎる。そっちを先になんとかしてくださーい
8 :mic*****:2018/09/12(水)11:44:20
切ない話だがお年寄りが少なくなったから焼き芋が買えるのです。お年寄りは焼き芋を金を出して買うなんて考えられないと怒るからです。
9 :dzs*****:2018/09/12(水)11:44:06
売れるのは軽い食事にちょうどいいからじゃないかな?菓子パンだと甘過ぎるし、添加物とか気になるけど、焼き芋だと自然の甘さだし、添加物を気にしなくていいし。最近の健康志向に合ってるからでは?
10 :lds*****:2018/09/12(水)11:42:26
自分で作るのは手間だし、いい匂いがしてふと食べたくなったから買おうかなって感じでは
11 :new*****:2018/09/12(水)11:41:57
ドンキの焼き芋は1本100円。スーパーや焼き芋屋より激安で美味しいから売れて当たり前。
12 :kir*****:2018/09/12(水)11:41:40
常務執行役員がなぜ売れてるかわからないとか言える会社はすごいなうちの会社なら降格だよ
13 :*****:2018/09/12(水)11:41:16
なぜ売れるかわからない→いやいや、好きな人は冬だけでなく夏も食べたいし。
14 :rin*****:2018/09/12(水)11:39:12
サツマイモのボソボソ感が苦手だったけど、最近のサツマイモってしっとりしてて、甘い。品種改良によってイメージが良くなってると思う。農家の努力の賜物では?トマト、トウモロコシ、サツマイモは昔と比べて、段違いの旨さ。
15 :vip*****:2018/09/12(水)11:39:02
サークルKのとき、レジ横で出してくれてたソフトクリームが美味しくて好きだった。ファミマになってからはそれがなくなってしまって、
今でもショック。個人的な事情なので関係ないが、スーパーでやきいもを得るところが増えているがつわりで匂いに敏感なのにあの匂いは公害以外の何モノでもなくキツかった。
ウチの近所のファミマにはやきいも販売しているところは今ないが、販売し始めたら行くのやめるな。つわりが終わってからも、なんだかあの匂いはダメだ。
16 :mco*****:2018/09/12(水)11:35:31
売上上位の人気商品を「なぜ売れるか分からない」では幹部失格なのでは?スーパーでも野菜売り場の横などに常時焼き芋が置いてあるし、
わざわざPBのプレミアムブランドをつけて売っているところもある。今なら数少ない移動販売の石焼き芋は1個500円くらいするけど、
それでも匂いにつられてつい財布のひもが緩む。そういうものだ。それだけに「なぜ売れる」のか、専門家による科学的検証も必要だろう。
17 :hh2*****:2018/09/12(水)11:35:23
軽トラで流している石焼き芋が、どこで探して来るのかと思うほど、ぐじゃぐじゃで不味い芋なのに、コンビニの焼き芋は、ほくほくして美味いからな…
18 :yur*****:2018/09/12(水)11:33:25
他にないからだろ
19 :t*****:2018/09/12(水)11:32:01
頭が固いのかあえて知らないふりをしてるのか。ドンキはたたき上げ店長主導で柔軟に対応できるのに比べエリート社員が全店舗統一の方針決めるファミマじゃ文化が違いすぎるでしょ。
20 :a2c*****:2018/09/12(水)11:31:00
古くは長崎屋、ユニー、ファミマ、(西友?)、、、そこらの小売店がどこもかしこもドンキ化したら正直イヤだな~(笑)
21 :kaw*****:2018/09/12(水)11:27:27
ファミマ化前のサンクスの焼き芋にハマってました。どの店舗で買ってもすごく甘くて美味しかったし、その上けっこうな大きさでも200円しなかった。
すごく人気があって売り切れてることが多いから、見つけたらまとめ買いしてたぐらい。ファミマ化して一番残念なのが、焼き芋がなくなったことですね。同じ価格、クオリティで販売してくれたら、うれしいなぁ…
22 :teg*****:2018/09/12(水)11:26:19
焼き芋は家でおいしく作るのは面倒だから買っちゃうんだよ自分で作るのが面倒な商品は売れるよね
23 :pan*****:2018/09/12(水)11:26:17
ドラッグストアが安売りと定価販売で成り立ってるのと変わらない。ほとんどが小規模なコンビニでそれが効率よく成り立つのか甚だ疑問。
24 :ari*****:2018/09/12(水)11:21:59
焼き芋は揚げ物と違って体に良さそうだし、お値段の割に満腹感あるし、あの香りを嗅ぐとふと食べたくなる。
一つ注文付けるとしたら「手が汚れない楽食べパッケージ」みたいの出して欲しい。焼けた芋が一口サイズに切られていて、
から揚げみたいな紙パッケかなんかに入ってて、楊枝かなんかで刺して食べれたら若い女性なんかにも売れると思うけどどうかな。
25 :sho*****:2018/09/12(水)11:18:50
>なぜ売れているのか、いまだにわれわれは分かっていませんちゃんとマーケティングしようよ。それしないのに加ねw盟店に無理なノルマ押し付けるとか
26 :tak*****:2018/09/12(水)11:11:27
そもそも値段設定のやり方を間違えてるんじゃないか?焼き芋だって人気があるのは全然不思議じゃなくて、値段だけの話。値付けする時に、自分なら払うか?って考えたら、氷に200円ってどう?って思うよね。当然利益出さないといけないけど、買ってくれなかったら始まらんよ。
27 :joh*****:2018/09/12(水)11:11:05
だって焼き芋美味しいもん!自然の甘さ。最高。
28 :con*****:2018/09/12(水)11:10:33
ドンキの焼き芋は普通に安くて美味しいと思ういい匂いに釣られて行って値段見てあの安さ大きさならそりゃ買ってしまうという感じ
29 :cav*****:2018/09/12(水)11:09:12
それよりも無理やり廃棄品を作らされる仕入ノルマをなんとかした方がいいのでは
30 :jo:2018/09/12(水)11:09:05
スーパーで焼き芋を買おうと思わない。しかしコンビニなら買うかも知れない。
31 :j01*****:2018/09/12(水)11:07:48
そうだね。何故ファミマが伸びなやんでいるかが解る情報ですね。市場の情報分析が遅いし目利きがいないんですね。
32 :sec*****:2018/09/12(水)11:06:55
ファミマ化する前のサークルKでも焼き芋売ってたけどね。


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33 :yen*****:2018/09/12(水)11:04:27
売れてる理由がわからないって…みんな、食べたいからでしょ?
34 :bas*****:2018/09/12(水)11:03:19
ファミマの商品企画担当ヤバいかも。うちの会社もそうだけど、上の言うことばかりハイハイ聞くけど発想力のない人が企画担当になるとつまらん商品ばかり増えて客離れを起こします。
35 :kan*****:2018/09/12(水)11:02:57
「この何故売れているか解らない」。恐らくこの人立派な大学を出て偉くなったのでしょうね。でも、これって想定外と同じですよね。
同じドンキの経営者と比べるとファミマってその程度の人が偉くなってもやっていけるのですね。うらやましいですね。
これって、今潰れている大会社に共通のことですよね。レベル?の高い大学を卒業した人が決定権を持つ時代が終わったということではないでしょうか。田中角栄的人の再来を待つしか日本を立て直すほうほうはないのでしょうか。
36 :ban*****:2018/09/12(水)11:01:46
焼き芋関係ないけど、売り上げランキングに手数料収入とか全部入れたらどうなるんだろう?あと、銀行ATMとか金融も含めて。
37 :aba*****:2018/09/12(水)10:59:23
焼き芋は近所のスーパーでも売ってるけど、安くてそれなりにおいしくてお腹も膨れるのが大きいんじゃないかな。最近は芋の品種も昔より増えていて黄金千貫とかおいしいし。
しかも健康志向にもあってる…と考えるとある意味売れて当然な気もしないでもない。特に冬はあったかいし。と、これだけ書いておいてなんだけど、自分は買わないんですけどね笑
38 :kat*****:2018/09/12(水)10:59:21
女性はホント焼芋好きだよね?ところで焼芋食べている男性を見たことないんだが、どうなの?コンビニスウィーツが仕事帰りの男性にウケたように焼芋需要もあるのかな?
39 :myk*****:2018/09/12(水)10:57:13
通常焼き芋は二百円位だが、ドンキは百円!私も買った事がある!しかしあまり甘くなくそれぎり…。安いから売れるのでは?ドンキで32インチテレビも買った。2万ちょっとでBSも映るしHDに録画も可!裏番組は撮れないけど…。圧倒的に安いよね!
40 :tom*****:2018/09/12(水)10:57:00
セブンとファミマの幹部の差を垣間見た。
41 :air*****:2018/09/12(水)10:56:58
焼きいもがウメーからに決まっているだろう
42 :不可量転:2018/09/12(水)10:56:51
焼き芋の時代が、やっと再来!!昭和50年代から待ちに待った焼き芋時代竹屋竿竹や、いしや?きいもっ!がまた聞けるかも!竹屋は無いなっ!
43 :PGD:2018/09/12(水)10:56:44
サークルKの焼き芋は美味かった!ファミマで復活するなら大歓迎!
44 :kuj*****:2018/09/12(水)10:55:40
「猛暑ゆえに冷房が効いている室内で食べたくなる」という、焼き芋が売れる理由を書いた記事があったが、そうではないという確信があるからこそ「なぜ売れるか分からない」という発言になるのでしょう。
45 :zak*****:2018/09/12(水)10:53:27
単純に軽トラの石焼き芋屋減ったからかな
46 :lov*****:2018/09/12(水)10:52:16
冬場なんかは特に売れそうかも夜寒い時に小腹空いた時なんかちょうどいいじゃん
47 :ウンザリ:2018/09/12(水)10:47:32
ドンキの焼き芋あれば必ず買う!美味しいし安い!軽トラで売りに来る焼き芋は高いし当たりハズレがあるから買わない
48 :qjq*****:2018/09/12(水)10:47:20
ファミマの人間は、人間味がないのかな?
49 :sig*****:2018/09/12(水)10:42:30
なぜ売れているか分からない?聴けば!
50 :iob*****:2018/09/12(水)10:42:23
「そこに焼き芋があるから」売れてんだろうが。食物繊維があっておやつに最適だから親が複数かっていくんじゃないの?スナック菓子たべさせるよりいいし。
51 :生きている奴らはみなイカサマな賭博師さ:2018/09/12(水)10:40:40
美味しく見える演出も必要。綺麗な商品ケースに入れられた焼き芋より石焼きの上にゴロゴロならべられた焼き芋のほうがおいしく見える。例えばね。
52 :mao*****:2018/09/12(水)10:39:04
企業がなぜ?言うたらマーケティングとか要らないよね。
53 :ham*****:2018/09/12(水)10:38:18
焼き芋、美味しくて、添加物なしのヘルシーおやつ。基本添加物ありきのコンビニでなら、育児中は特に選びたい商品なのでは。お手頃だし、自宅で焼き芋は手間がかかるもの。
54 :ヤフコメ住人1号:2018/09/12(水)10:38:08
安ければ売れるって基本をファミマの幹部はご存じない・・?
55 :hota:2018/09/12(水)10:38:01
焼き芋は育児中の必須アイテムです!子供のおやつに手軽で最適離乳食から食べられるし
56 :koo*****:2018/09/12(水)10:37:19
安納芋の焼きイモやって欲しいわ。
57 :WWW:2018/09/12(水)10:33:33
ポイントカードのデータから購買層や購入頻度が分析しきれないって事なんですね…?面白い。
58 :mas*****:2018/09/12(水)10:20:14
焼き芋だけじゃなく、たい焼き・たこ焼き・お好み焼きなんかも売れると思うがね。昔はスーパーに小さく併設してる店いっぱいあったのにね。今じゃこの辺食べるには冷凍くらいしかない。でも冷凍を食べたいとはあんまり思わない不思議。
59 :pin*****:2018/09/12(水)10:19:49
コンビニに求めるものは安さなのか、利便性なのか、それとも・・・?
60 :boo*****:2018/09/12(水)10:16:05
焼き芋においが苦手…


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