牛丼もかつ丼も「丼もの」ですが、いずれも多くの人が好きな食べ物ではないでしょうか。

牛丼でいえば「すき家」、「吉野家」、「松屋」といった大手チェーン店があり、店舗数も多いことで、身近であると同時にお得な価格でおなかが一杯になる食べ物といえます。

一方、かつ丼も人気のメニューではありますが、かつ丼などを扱うとんかつ専門店「かつや」などが勢いよく店舗を広げています。今回は、決算データをもとに関連企業や業界動向などを見ていきましょう。

多角化を進める吉野家

現在の吉野家は吉野家ホールディングス会社として、吉野家、はなまる、アークミル、京樽等を傘下に、様々な外食チェーン店を運営しています。ちなみにアークミルは「VOLKS(フォルクス)」や「すてーきのどん」などの店舗を運営しています。

店舗数でいえば、2018年2月期末には、吉野家が1200店、はなまるが479店、アークミルが178店、京樽が330店、海外が171店で連結合計で3179店あります。2019年2月期には計画として3406店にまで広げようとしています。

こうしてみると吉野家ホールディングスは現在では牛丼チェーン店だけではなく、多岐にわたる外食チェーン店マネジメント会社といえます。

吉野家ホールディングスの業績はどうか

吉野家ホールディングスは2018年7月6日に2019年2月期Q1決算を発表していますが、その時点での会社による今期の連結業績予想は売上高が2110億円、営業利益は41億円を見込んでいます。

また、Q1決算は売上高は対前年同期比で+3%増であったものの、営業損失として1.8億円を計上するなど収益面では苦戦したスタートとなっています。

「かつや」はホームセンターから生まれた?

とんかつ専門店「かつや」やからあげ専門店「からやま」を運営するのがアークランドサービスです。平成5年3月にアークランドサービス社は設立され、平成10年8月に「かつや」の1号店が神奈川県相模原市に開設されています。

話はそれますが、アークランドサービスの大株主でもあるアークランドサカモトは新潟県三条市に本社を構える「ホームセンタームサシ」を運営する会社です。

さて、店舗数は、2018年6月末時点で「かつや」が416店(国内374店、海外42店)、また「からやま」が49店(国内43店、海外6店)、「縁」が23店、その他に37店あり、合計525店あります。


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みんなのコメント

1 :aya*****:2018/08/13(月)12:07:05
かつやもいいけど、なか卯も良いね!
2 :tama*****:2018/08/13(月)11:57:47
かつやと比べるなら松乃家じゃなかろうか。かつやのかつ丼は美味しいけどからやまのからあげはからあげ自体に味がほとんどついてないでタレに頼ってて好みじゃなかった。
3 :bds*****:2018/08/13(月)11:54:08
九州で出店してないの長崎だけか
4 :exp*****:2018/08/13(月)11:53:50
かつやは100円割引券を使うのが前提になっているのが少々面倒くさい。たまたま出先で入って自分だけ定価で払ったが、損した感が残念だった。
5 :san*****:2018/08/13(月)11:52:17
カツ丼、大好きです。最近食べていないなぁ。今日食べようかな。
6 :mar*****:2018/08/13(月)11:51:47
個人的な意見だが、以前と比べ「かつや」のとんかつは不味くなってる。肉が薄くなり、ジューシーさが消えた。致命的だと思う。
なので味が変わらない吉野家を越える事はないわ。さらに値段もワンコインだけど、税込みだと600円越えなので、何か騙された気分になる。次回利用券の100円クーポンも結局捨ててしまうなぁ。
個人経営の名店で「ごちそう」として食べる方が「カツ丼」のブランドイメージとしては正解なんじゃないかな。ちなみに「かつや」で食べるとしたらメンチカツ。あとカレーは食べちゃダメ。しょっぱいだけ。カレーで不味いと感じられるというのは中々ないぞ。
7 :eli*****:2018/08/13(月)11:48:52
カツ丼が牛丼並みに店舗展開望めるかね?それより吉野家は卵とじすき焼き鍋膳復活させてよ。
8 :ysa*****:2018/08/13(月)11:42:52
超コロモ。1回しか行ったことないしもう行かない。
9 :aao*****:2018/08/13(月)11:41:06
なか卯のカツ丼より全然美味しい。
10 :yan*****:2018/08/13(月)11:34:19
かつや、吉野家どちらも安くて美味しい。かつやに電子マネー決済があれば行く頻度がさらに増えるのに。
11 :hit*****:2018/08/13(月)11:29:44
変なカスタムをされていない、何の変哲も無いチキンカツ丼を食べたい。まあ、戦略商品であるカツ丼より安くせざるを得なくなるので無理なんでしょうけど。食べたい。
12 :kz5*****:2018/08/13(月)11:27:10
かつ丼梅にトン汁小をつけて100円券558円がマイジャスティス
13 :zat*****:2018/08/13(月)11:23:52
カツ丼食べたい日と、牛丼食べたい日があるから超えるもなにも…
14 :yam*****:2018/08/13(月)11:11:42
かつ屋は24時間になってほしい
15 :hal*****:2018/08/13(月)11:08:54
100円値引き券ループで抜け出せなくなる罠
16 :z44*****:2018/08/13(月)10:55:56
衣は薄い方が好き。かつ屋は胸焼けしちゃう
17 :sar*****:2018/08/13(月)10:53:30
吉野家とすき屋ならわかる。すき屋が上。かつやは比べる対象に非ず。
18 :Counter:2018/08/13(月)10:41:56
出てくるのがちょっと遅いねん。
19 :nao*****:2018/08/13(月)10:33:27
かつやは学生時代かなりお世話になった。漬物が大好きだったな?懐かしい。
20 :pxw*****:2018/08/13(月)10:31:19
かつや・・・年に2回(夏と冬)かな、500円でロースかつ定食・弁当とか、29日の肉の日に、エビフライがサービスあるとか。うちの近くに『かつさと』があって、かつ丼なら、こっちの方がおいしいな。『からやま』、日野バイパスにも出来て、万願寺から国立府中IC添いに、かつや、吉牛、気分で選べるな。
21 :k…:2018/08/13(月)10:31:05
かっぱ寿司は汲み取り屋から生まれた。
22 ::2018/08/13(月)10:21:11
吉野家はくさい店が多い
23 :pro*****:2018/08/13(月)10:20:28
ゼンショーかつ庵腹立つから近くに作って潰してくれ。
24 :サンタさん:2018/08/13(月)10:17:16
近くにかつやと吉野家があるけど。深夜営業してるのは吉野家。かつやが開いてるなら、かつやに行くかな。
25 :nec*****:2018/08/13(月)10:04:27
かつやのほうが好きだけど近所に店がないのよね
26 :・・・・・:2018/08/13(月)09:56:35
かつやは豚汁だけじゃなく、普通の味噌汁も欲しい
27 :sua*****:2018/08/13(月)09:56:07
かつやはまずくて耐えられないし店員がどの店舗でも万遍なく酷いから絶対に行かない。
28 :mas*****:2018/08/13(月)09:45:46
広告記事。
29 :sto*****:2018/08/13(月)09:42:29
かつやも悪くないけどからやまのコスパの方が凄いと思う。からあげ定食自体は680円なのだが、ご飯の量がまあまあ多いのとイカの塩辛が吉牛でいうところの紅ショウガのような形で置いてあり、
いいアクセントになっている。からやまがもっとうまくやれれば材料調達もやりやすくなって記事の様に吉牛を超える日もあるかもしれないと思う。


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30 :ya_*****:2018/08/13(月)09:41:57
関東の話されても・・・東北の片田舎にはかつやなんかありません県内に2店舗しかないようだし
31 :tom*****:2018/08/13(月)09:34:37
同じ丼ものといっても牛丼とかつ丼は全く別物、比較する事自体が変。うどん店とそば店を対比させてる様なものです。
32 :par*****:2018/08/13(月)09:08:01
でも毎食脂っこい揚げ物は食えないだろ、牛丼ギリギリ食えるかどうかなのに
33 :如月彼方:2018/08/13(月)08:59:34
かつやにはモーニングやランチメニューがあるから良いね。後は豚汁が美味しいし安いからたまに食べに行く
34 :kas*****:2018/08/13(月)08:56:51
ホールディングスどうしの比較か。魚が手に入りにくい世の中になったため、魚を諦めて肉を食べる人が増えると思う。そういう人たちがかつや/吉野家に流れ込むんだろうな。
35 :本音でいいよね:2018/08/13(月)08:42:24
かつ家より、松乃家が美味しいです。
36 :zyr*****:2018/08/13(月)08:41:14
カツのサクサク感。お店の綺麗さや店員の接客対応。行く頻度は少ないがイメージは良し。豚汁も具沢山で美味し。
37 :meb*****:2018/08/13(月)08:41:06
オープン当時のかつやのかつ丼は、正直美味しくなかった。素人が作ったような出汁だったので、これなら家で食べた方が良いと思っていたのです。
しかし、最近のかつ丼は本当に当時に比べたら格段に美味しくなったし、味も安定しているなぁと思います。そば屋さんのかつ丼はそれぞれの個性が出ているので、当たり外れが激しいですが、その点かつやのかつ丼は安心して食べれますね。
38 :bos*****:2018/08/13(月)08:36:48
1100calを超えるかつ丼より650calくらいの牛丼を選びます
39 :syo*****:2018/08/13(月)08:29:47
農薬自殺のアークランドサカモトですね。
40 :min*****:2018/08/13(月)08:16:20
メインの商品が違うのだから、棲み分けしているということでは?
41 :mut*****:2018/08/13(月)08:09:07
クズ肉の吉野家。水肉のかつ屋。
42 :cat*****:2018/08/13(月)08:07:55
「かつや」は近くにないが「からやま」はすぐ近くにできた。からやまが49店舗なのにこんな田舎にできたなんて。まだ行った事ないけど昼の時間帯は混んでいる。
混んでいるのは嫌いだから空いている時間帯に行ってみようかな。唐揚げだとビールがほしいよね、一応徒歩圏内だけど500mくらい歩いて帰ってくるのはつらいなあ。
43 :ほほほほ:2018/08/13(月)08:05:53
近くのかつやさんはいつも賑わってますね
44 :ojt*****:2018/08/13(月)07:58:13
牛丼よりカツ丼の方が好き。ただそれだけ。
45 :it:2018/08/13(月)07:57:15
まだ、北海道に来ていないので、かつ屋の評判でしか聞いたことがありませんが、吉野家もすき家も全然美味しいと思った事がありません。また、店内もそんなに綺麗じゃないし、店員の対応も今一つ馴染めませんね。道内は、美味しいファーストフード店が地元にもあるので、吉野家やすき家に行く人は少ないような感じがしています。
46 :yum*****:2018/08/13(月)07:53:15
新潟色出すなら、新潟のタレカツ丼と長岡の洋風カツ丼も出して欲しい所ですが、洋風カツ丼の方は長岡市内店舗限定でも組合がウンと言うかどうか…?
47 :tym*****:2018/08/13(月)07:52:52
経済的な比較はそういうことなんだろうが、かつやとやらで食べたこと無いから味と値段のバランスがわからん。そういうところに触れてないのが残念
48 :abx*****:2018/08/13(月)07:39:11
アークランドってHCは同じ新潟県に本部を構えるコメリに比べると、品揃えは多いと思うし、価格は実際いつ売れるか解らない物まで安いし、バラ売りのアイテム数も多い。
一方、食品を扱う商売はヘタで、出店やコーナー作っても数年で撤退・撤収が多い。かつやもその類かと思ったけど盛況の様で、担当役員が違うのかな?
49 :Lamborghini*******:2018/08/13(月)07:38:34
かつや系列なら「からやま」もかなり美味しいよ。
50 :aku*****:2018/08/13(月)07:30:56
かつやは爆発的に店舗を増やさないのが上手いと思う、このまま堅実にゆったりと増やすべきだろう。
51 :wxg*****:2018/08/13(月)07:29:53
カツ丼より牛丼の方が食べる頻度は多い!
52 :k_m*****:2018/08/13(月)07:27:24
牛丼は3日続けて食べれてもカツ丼はムリ。カツ丼食べて又カツ丼を食べるにはしばらく時間がかかると思う。来店頻度がカツ丼の方が低いから超えれないんじゃないか。
53 :hea*****:2018/08/13(月)07:24:32
かつ屋なんて聞いたことねぇな。関東ばっかりなんか?
54 :もぴぃ:2018/08/13(月)07:23:59
牛丼よりカツ丼の方が好きですから。
55 :ats*****:2018/08/13(月)07:19:56
かつやと吉野家、カツ丼と牛丼だと500円強の値段で、料理している具合、相対的な食の満足度で格段にカツ丼に軍杯なんだな。
56 :sin*****:2018/08/13(月)07:16:38
いい加減、記事を書いたライターの名前も公表する方が良いですよ!自分の名前が公表されないから、だからどうしたと言いたくなる記事や、適当な内容の記事が、蔓延する!
57 :cav*****:2018/08/13(月)07:15:12
まず、来ない。 かつやが「全国展開」していても、絶対的に店舗数が違う。
58 :sni*****:2018/08/13(月)07:09:46
かつやの豚汁が好きだと言う方が多くて嬉しい限り。当然、豚汁・大に変更だよね。お得感が全然違う。
59 :vct*****:2018/08/13(月)07:08:12
かつ屋、お店も綺麗し美味しくて好き。なのに近所に店がないし店舗も少ない。もうちょっと増やしてー


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