もちっとした食感の生地ととろけるチーズの組み合わせがたまらないピザ。ダイエットの大敵となるカロリー・糖質・脂質がたっぷり、と分かってはいるけれど、どうしても食べたい……。そんなピザ好きに朗報！　栄養科学の専門家でシェフのトラル・シャーが、ピザのおいしさを損なわず、ちょっぴり罪悪感を減らして食べるコツを提案。

目次

チェダーチーズの代わりに水牛モッツアレラを使用

チェダーチーズの脂質量は45%であるのに対し、たんぱく質含有量が高い水牛モッツアレラの脂質量はたったの22%と半分。フェタチーズやリコッタチーズ、ゴートチーズなども低脂肪でおすすめ。

トッピングは緑黄色野菜を中心に

ほうれん草、ケール、ルッコラなどの葉野菜は栄養満点！

トマトソースを手作り

市販のトマトソースは糖質が高め。だからトマト缶に玉ねぎ、にんじん、そのほかの野菜を足して、手作りソースを作った方が断然ヘルシー。

生地は全粒粉で！

精製された小麦粉は、食物繊維が豊富なふすま（表皮）部分が取り除かれたもの。そして大部分がでんぷん質だから、体内にとりこまれると糖質に変えられてしまうのだ。でも小麦粉の代わりに全粒粉を使えば、栄養が摂れる上、しっかり満腹感も得られる！

プラスするなら、こちらのトッピング

トッピングをうまく活用すれば、手軽に7～9種類の野菜を摂ることができる。おすすめはトマト、玉ねぎ、ピーマン、オリーブ、ズッキーニ、ナスなど。たんぱく質やフレーバーを足したいなら、パルマハムや脂質の少ない肉をチョイスして。

引用元: https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180414-00010001-ellegirl-life

みんなのコメント

 

名無しさん
何でピザを食べるのに罪悪感があるの？？
名無しさん
自分でつくれといってんのかな？
食べたら動く、動きたくなければ食べない。罪悪感まで感じて食べたって美味しくない。
名無しさん
ピザは発酵させないで簡単テキトーに作っても美味いからな
せっ(｀_´)ゞ
気にしながら食べても旨くないだろう
名無しさん
こんな手の込んだことができる人は多分あまりピザは食べないし、言うほど太ったり健康にも問題ないと思う。
ズボラで宅配ピザをとりたがる自分が言うから間違いない。
japan-thai
よくわからんけど…….
そんな食材簡単に手に入るのか？
てか、自分で作るの？
そこまでして食べたい人かなり少数派では？
名無しさん
代用品で作ったピザを食べたって満たされないから、普通のピザを食べた方が結果的に少なく済みそう。
名無しさん
うまそーだが、こんなめんどくさいことできるかい。
家で簡単に作れるラーメン二郎てサイトで
まずは寸胴ナベで豚骨を煮ます。って書いてるやつとおなじ。
名無しさん
罪悪感なんか持つなら、食べなければいい。
食べ物に失礼だ！
limi
ピザ食べんのすら罪悪感を感じる時代になったのか
名無しさん
そもそも罪悪感持ちながらわざわざピザ食う奴いんの？って話。
名無しさん
全粒粉好き。
名無しさん
ピザ大好き。無心で食べちゃう。ビールと最高に合う。
pide
だったら食うなよ
名無しさん
幸福感しかございません
名無しさん
変なタイトルだな。
別に罪悪感なく食べるけどと思った。
黒板
腹一杯食え！
食った次の日は走れ！このピザ野郎！
名無しさん
罪悪感だと何を言うか食欲がどの様な悪さをしたと言うのだ
悪さをしているのはその原因を作り上げる人間そのものではないのか
名無しさん
あるきまくるまえに食うべしーー
イチマイ
もう、エアーピザ食べたらいいと思う(笑)
名無しさん
糖質制限をすすめるドクターは
ピザを食べる時は、生地を残しましょうと言っていて
なんだかなぁと思った。その人は具材だけを食べるらしい。
ポンスキー3号
毎日は食べんから食べる時くらい好きにするわ。
めんどくさ。
名無しさん
罪悪感を持つなら食べるな！
名無しさん
あー罪悪感ってそう言う事ね。
てっきり、牛ちゃんや豚ちゃん毎日食べてゴメンネ、明日からは鳥ちゃんにするからねバクバク。
って感じかと思った。
zan
なんで罪悪感を持ってピザを食べなくちゃならんのよ。訳わからん。普通に食べるよ。
名無しさん
こんな記事が通用すると思うなよ！
名無しさん
こんなの
旨いわけねえよ。
名無しさん
美味しいピザを前にすればカロリーなど些事である
名無しさん
一々そんなこと気にして食うもんではない
名無しさん
ストレスが1番太らせる気がする。
イエスか農家
「できる人は方法を考える。
できない人は言い訳を考える」
そこまでしてピザを食べたいのなら、
もうピザはやめられないレベルなんだろう。
名無しさん
毎日食べるわけじゃないんだから…
たまに食べる時くらい何も気にせずに美味しく食べさせて欲しいなf(^_^;
名無しさん
別に毎日食べるわけじゃないし、年に数回食べる分には好きに食べます。
名無しさん
食べて罪悪感？もう病気かも。普通は、食べて幸せになる。
名無しさん
日ハムのピザ美味い
名無しさん
全粒粉だと膨らまないのよ?
東京一極集中の原因は霞ヶ関中央集権だから
ピザを食べる時は、ダイエット、ヘルシーとかに関して無礼講みたいな気分なのかね。
楽しく食べる優先で・・。
名無しさん
「自分の金で食ってるんだから文句は言わせねえよ？」って考えて食べると良いのでは？
名無しさん
いちから作れと？初めて作ったら二時間はかかりそう、買い物入れたら三時間以上に…。そこまで出来る人は普通の食べてもダイエット出来そうやけども？
名無しさん
モッツァレラがチェダーの脂質半分って情報だけで大丈夫です。
名無しさん
毎食食べる訳じゃないから
普通に食べたい
名無しさん
ピザってそんなに太るんだろうね、小麦粉、油、チーズ、その他？
一昔前のネット用語ではピザ=デブ、
俺ピザだから・・・とかあったような。
名無しさん
宅配ピザや市販のものより、生地から手作りした方が当然カロリーや塩分のコントロールができる。実際子どもたちは一度宅配ピザをとってやったらしょっぱさと脂ギッシュさにもう食べたくないと言った。モッツアレラを使うとかそれ以前に、市販品は余計なものがたくさん入っていると覚悟して食べるべき。
名無しさん
そー言う事じゃない。
名無しさん
そんなのピザじゃねえ！
名無しさん
ピザは好きだけど、毎日食べる訳じゃないし、たまにだから気にせず食べるわ。
ピザにヘルシーを求めるなら、食べない方がいいのでは?
罪悪感を感じてまで食べる人がいるのかな？
名無しさん
違う所で我慢するか、頑張るから素直に自分の好きなピザ食べに行くわ。
JT
みんなどうした？コメに全くキレがないぞ…
名無しさん
運動しない人が食べるなら似たようなもん。
名無しさん
健康気使う人はピザなんか喰わねぇし。
名無しさん
そこまですると美味しくない。
たとえ太っても普通に食べます。
名無しさん
太るのを気にする人は初めから食べなければいいと思う
名無しさん
本気で気にする人はピザとか食べない
1000点中の0より1みたいなほぼ無意味な抵抗するくらいなら覚悟決めろよ
名無しさん
ピザだけでお腹いっぱいにしようとするから罪悪感なのでは？
スープ・サラダ他も食べての1切れ2切れなら全く罪悪感は無い。
７
そうじゃなくて宅配ピザを罪悪感なく食べれる方法が知りたいんだけど。
名無しさん
どんなピザでも食べ過ぎは良くないのは自明である
noname
なんでピザで罪悪感？と思ったら、そういう事か
気にした事なかった、、、
名無しさん
あれこれ考えないでアツアツのマルゲリータかマリナーラを食べた方が罪悪感より後悔はない
これから
ピザトーストで十分なわが子
名無しさん
素直に食べればいいと思う。
非公開
198円のピザで十分です
名無しさん
え…自分では作りませんけど
名無しさん
手作りでも宅配でもお一人様だと食べきるにはサイズが大きいんです。
名無しさん
あれもダメこれもダメ、ストレスが溜まるよ。罪悪感？有る人は食べないでしょ。
名無しさん
誰がなんと言おうと餅明太マヨ？ピザが好き
名無しさん
アメリカで食べればピザは野菜だｗ
E
ピザは手軽さが良いのですが、
これほどまでに手間をかけ、お金をかけると、
費やした時間と、材料費で
別な罪悪感を感じそう…
これは理想的なピザですが、
時間とお金がある人向けかな。
名無しさん
指示に従って作ったピザは美味しそうではない。
名無しさん
罪悪感ってw
なら食わなきゃいいだろw

 

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