2017年に大手小売事業者が廃棄した二ホンウナギは約2.7トン――環境保全を手掛けるNGO(非政府組織)グリーンピース・ジャパンの調査でこんな事実が明らかになった。二ホンウナギはIUCN(国際自然保護連合)が絶滅危惧種に指定しているが、売れ残りなどを理由に大量に廃棄されていた。

調査では、ウナギを「かば焼き」に加工して販売しているイオン、イトーヨーカ堂、ダイエー、ユニー、西友――など大手18社に取り扱い状況を聞いた。

その結果、「処分した商品はない」と答えたのはパルシステムとヤオコーのみ。イトーヨーカ堂など14社は廃棄した事実を認めた。コープデリ生活協同組合連合会と西友はそれぞれ「不明」「非開示」と答えた。

処分する理由は「売り切る努力はするが、賞味期限切れのものは廃棄する場合がある」 (イトーヨーカ堂)、「ほぼゼロだが、パッケージの破損などで廃棄する可能性はある」(マルエツ)――など。

こうした状況に対し、グリーンピース・ジャパンは「大量販売を継続するばかりか、本来の目的である『食用』に使用することなく捨てている事実は、絶滅の危機にひんした生物を無駄に消費していることにほかならない」と指摘する。

●「二ホンウナギ」としてアメリカウナギ販売

また、グリーンピース・ジャパンが各社が取り扱っているウナギを対象にDNA検査を行ったところ、ユニーと近畿地方にスーパーを展開するオークワ(和歌山市)では、ニホンウナギとして売っていた一部商品がアメリカウナギだったことも判明。

ユニーは「当社が直接仕入れていたわけではなく、テナントが店舗で販売していた」、オークワは「外部調査機関などが鑑定した結果、二ホンウナギと確認した」とコメントしているという。

同NGOは「ウナギ加工品の調達はサプライチェーンが不透明極まりなく、トレーサビリティに重大な欠陥がある」と警鐘を鳴らしている。

アンケート調査は17年11月29日~18年1月22日、DNA検査は17年9月12日~10月30日にそれぞれ実施した。

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みんなのコメント

 

名無しさん
昔スーパーで、とある食品のPRのバイトでその食品を完売させたら怒られました。
何千もある商品の棚を一つでも空にしてはいけないというスーパーのルールに違和感を覚えました。
si
コンビニの弁当とかも、棄てるくらいならナマポにでもくれてやれや。
名無しさん
そもそもスーパーで売ってる鰻美味いか?美味くないだろいつも売れ残ってるし高いし意味なくない?それなら獲るなよって思うんよ
名無しさん
ウナギは昔から産地偽装が当たり前の商品。何も変わってないんだな。
名無しさん
本当に売り値相応の原価のウナギを扱ってるなら店側は利益0でも売り切ろうとするはず
でも本当にこれだけの廃棄を出してるならそれ相応のウナギだったって事でしょうね
そもそも絶滅を危惧されてるウナギとは同じであって同じじゃない、と
まぁだからって捨てて良いわけじゃないけどねw
とにかく、この件で問題にするならニホンウナギの名を借りたぼったくりビジネスの方じゃないかな?
penny
賞味期限切れても、それを明示して売っていいことにすりゃいいのに。
家の冷蔵庫にある期限切れ食品、なんだかんだで食ってるよ。
名無しさん
最早、管理できる量ではないし、廃棄分もコストに入れてるからね!
日本の経営者は何が大切かを見失ってるし、原点復帰を考えたら?
金しか見えてない奴等が多いわ!
圧力鍋
もう小売り業界がウナギに手を出すのやめろ。
ちゃんとしたうなぎ料理屋だけでいい。
そういう免許制にしろ。
名無しさん
高いから誰も買わないので廃棄になっちまう。
が、問題は日本より周辺国にあると思うがね。
早く人工孵化技術と稚魚の養殖技術の確立、計画的な放流を行わないと。絶滅させてからでは遅い。
名無しさん
はたして、もったいないお化けは出たのでしょうか(゜o゜)
名無しさん
絶滅危惧という点では食べられるのと廃棄されるのと違いはないだろ。
MalcomeX
ウナギと書いてあるものをスーパーで見ても、買わないんですよね。何かボテッと厚くて、ウナギじゃないような。中国からきたような。それで廃棄になったのだとしたら納得。
消費者も馬鹿ばかりじゃないからね。
名無しさん
売れない→食品ロス→品薄→原価UP→収益率難→販売強化→でも買わない…を繰返す感じで、どうしても食べたい物ではないこがを刷り込まれて、そのうち食べようイベントは年に一回くらいのことに仕立て直されるかもよ?
liberty11235639
予約専売制にしたらいいと思うね。もったいないよ。
名無しさん
もったいないですが!
アホなん!?
うなぎもそうだけど、恵方巻き、おせち料理、クリスマスケーキ、その他いろいろイベントで煽っておいて不足がないように多めに仕入れるからほとんどの店で廃棄処分がある。
前に、そうならないような取り組みをしているスーパーの番組をやっていた。
そんな善意のある店が増えることを望む。
よのなかばかなのよ
我が福島の風評を煽り立てた「グリーンピース」
そいつらの戯言をまともに信じて400余りの「錆びた正義の意見」
いやはや・・・笑っちゃいますね。
名無しさん
ウナギの生態はあまり解明されてなかったんじゃ?なのに絶滅危惧なんか
ウナギが飼えちゃうキットみたいなのも出てたような。
汚物は消毒しないとなァーッ!
まとめて廃業すればオッケー
名無しさん
国産は高くて売れないし、中国産は危なくて売れない。
スーパーでうなぎを売るのを控えればいいと思う。
そもそも、うなぎやさん以外でうなぎ買う気がしないんですけど。あの炭火で焼いてる匂いがいいんだよねぇ。
名無しさん
うなぎは食べないので、買うことなし。
名無しさん
もったいない。もったいない。本当にもったいない!
名無しさん
絶滅危惧種なんに、なんで食おうとするんかね?
スーパーも百貨店も資源枯渇のため、私達は販売しませんと宣言したらいいやろ
ダメなモノをダラダラと売りやがって、経営者サイドもそれでは顧客のハート掴めてないやろ
だっさいんだよ!!
名無しさん
鰻の旬は本当は冬です。
みんな土用の丑の日に食べても美味しくないですよ。
名無しさん
消費税上げるより、コンビニなども含めて食品の廃棄に対して重い負担をかけた方が無駄が省かれる。廃棄じゃなく売るか譲渡すればいいのだし。地球を汚す国、日本。
名無しさん
今回グリーンピースの調査があったからこのような事実が判明したが、国や役所等公的機関は今回もまた怠慢を曝け出した。日本の公的機関は自分たちにとって都合の悪い事は避けたり隠蔽したりという体質が根深い故に、この問題についても表面化する考えはなかったものと思われる。グリーンピースを始めとする環境・動物保護団体等は今後もどんどんこのような問題を明るみに出して欲しい。それでなくとも絶滅に瀕しているうなぎまでもが、猟師や業者どもの利益、強欲のために大量に捕獲され、残酷に殺され人間の餌にされ、大量に売れ残り、ただ無駄に捨てられる現状は到底許されない。
これでは、むざむざ苦しみの中で殺されて行ったうなぎも無駄死にでしかない。うなぎもまた、人間の強欲のために絶滅危惧種になるほど迄に減少してしまった事を思うと、正に人間こそが生態系も何もかもを狂わせ、破滅へと向かわせている罪深い生き物である事がはっきりと分かる。
名無しさん
捨てて絶滅させたんじゃ外国に海洋資源、取りすぎなんて言えないぜー
名無しさん
いつまで大量生産・大量消費の時代のつもりなのか
平成ももうすぐ終わるってのに昭和の考え方を未だに引きずってるからダメなんだよ
名無しさん
この問題は、うなぎだけじゃないと思うけどね。日本は、多くの食品を輸入しているけど、同時に廃棄もしている。
例えば、安い回転寿司が国中にできれば、同時に大量のマグロも破棄されてる。でも、マグロ不足で、国中で大騒ぎ。それに大きな矛盾を感じないのだろうか?
今後、うなぎの稚魚、次は、マグロ、その次は、、、とワシントン条約で取引が禁止されていくのだろう。大量生産・大量消費に対する良い警告だと思うけどね。
名無しさん
2.7tonが廃棄比率として何%になるのかよく分からない上に他の一般的食品の廃棄率と比較してどうなのかもよく分からぬ。
論じようがない。
読者にそれくらいは自分で調べろと思っているのだろうか。
いずれにしても共感しかねる書き方だ。
ところで井出留美氏の
… 企業は「作り過ぎない」「売り過ぎない」を原則とし、我々消費者も「買い過ぎない」。 …
は、実現するための方法・手法が欠けている。
AIを使ってビックデータを解析して食品廃棄率を低下させようと考えているのだろうか。
理想論を述べるだけならば専門家としての書き込みは止めて欲しい。
読み終わった後腹立たしく不愉快になるだけだ。
追記する。
日本ウナギのDNAを確保して置いて、あとはなるようにすればよいだろう。
絶滅寸前まで行けば値段はもっと上がるだろうから廃棄率も低下するだろうし消費量も当然減る。
どこかで均衡点が生ずるだろう。
hirayama0923
土用の丑の日は予約制のみの販売にすれば
廃棄は減ると思うよ


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名無しさん
サイテー。
絶対バチ当たるよ。
名無しさん
うなぎが高ければ食べないですし。食べなくても何かに困る訳でもなし。そしてスーパーで売られているうなぎの不味さ…価格とクオリティの落差があります。
名無しさん
飲食関係の仕事をしていた経験から食べ残しとか食べない人を見てると何で?と思うことが何度もあった。
生産者の人があくせく働いて懸命に育てたものをコックがどういう風にすれば美味しいと思ってもらえるのかとか考えて作っているのに結果として残して残飯として処理して処理するお金はレストラン持ちでたまに作る気を失うこともあった。
飯食って生きるためとはいえ廃棄する身や育てた身になれば悔しいって思う
浅井崇
ひっで
名無しさん
セブン&アイって食品捨てまくるからね。
お金のためには自然環境も人の健康も倫理観も一切関係ない
グループでしょう。昔からじゃん。
この世でしっかり業を重ねて来世はハエにでも産まれりゃいい。
名無しさん
MOTTAINAI!
名無しさん
この2.7トンは全体の販売量のうちの何パーセントでしょうか?また、期間は土曜の丑の期間?この数字だけではなんとも。
名無しさん
消費者目線で言うと、ウナギの蒲焼は値段が高いから売れないんだよ。
土用の丑の日に1パック3000円とかで並んでも誰も買ってない。
閉店間際に半額でもまだ1500円だと、そりゃ別の魚を買うよね。
名無しさん
牛丼屋、スーパーでうなぎなんて売る理由が分からない。
一張羅着て「今日は奮発しよう」とうなぎ屋で食べる位で良いと思う。
(余談だが、奮発してもデパート屋上のうなぎ屋とか偶に冷め切ったマズイものが出てきたりするが・・)
変に技術開発して、無理やり「美味しいかも知れない」ものにして、商業主義的にウナギを資源枯渇に追い込むより、その方が余程色々な意味で幸福だと思う。
名無しさん
どうせ廃棄しまくってんのはあほのヨーカ堂だろと思って記事見たら案の定ヨーカ堂だった笑った
こいうことしてるからそのうち企業としても潰れると思うよ。
まあずっと赤字垂れ流しらしいがな。
結局はこういう企業は本質見えてないから必ず地獄見るよ
名無しさん
おら貧乏だから秋刀魚の蒲焼きでいい。
名無しさん
日本人も鰻は絶滅危惧種だということをキチンと再認識して、土用の鰻のあり方を再考しなければいけない
名無しさん
それを事業者に言われてもね。だってそれを求める人がいるんだもん。国産のウナギがいい!ニホンウナギじゃなきゃやだ!っていう人が。俺なんか中国産だろうがなんだろうがいいんだけどね。
ニホンウナギだろうが中国産ウナギだろうが、小売業だろうが飲食業だろうが食品ロスは起こるの。それを防ぐためには賞味期限の改ざんか、船場吉兆さんみたいな食べ残しの使い回ししかありません。「それは絶対いけません!」というのが国民の大方の意見であり、ワイドショーなどでは来る日も来る日も声を大にしてヒステリックとも思えるほど叫んでいたと私は記憶しておりますが間違いでしょうか?
名無しさん
短期商戦の恵方巻きも随分廃棄されているようですね
名無しさん
確かにうなぎは美味しいと思うけど、何が何でも食べないと気がすまないほど食べたいとは思わないかなぁ。
みんなと一緒のことをしないと気がすまない日本人らしい気質だと思う。別にうなぎくらい食べなくてもいいのにね。
名無しさん
うなぎはめっちゃうまい
スーパーのうなぎはほぼ食ったことがない。それでもそこそこ値段がするので美味しくなかったら頭にくるから。
知ってるうなぎ問屋に電話すると捌いて白焼きにしてくれるので、買ってタレを塗って焼いて食う。
それもほんとうまい。それだとスーパーと同じくらいの値段。
年1でもいいからうなぎ食べたい。
店で食べれなくなったら、多分釣りに(獲りに)行く。
ほんとにその位好きだ。
奴隷の愚痴
生活保護費を廃止して、売れ残りを生活保護者に上げれば良いと思う。
(身体的障害者は除く)
名無しさん
ただただ勿体ない。
名無しさん
高くて簡単には買えない。
名無しさん
土用は最もうなぎが不味い時期
美味しいのは冬眠に入る直前の10月過ぎ
もともと味も落ちる時期に
無理矢理売るために江戸時代に始まった
広告戦略だと分かってるんだから
わざわざ食べる価値はない
ベスト69
殆どが中国産の養殖じゃないの??
絶滅と関係あるのか?天然もんなんて高くて年に1、2回しか食べられへんし、又獲れないし。
まぁ食べ物無駄にするのはあかんけど中国産なんでブヨブヨで食べられへんし
名無しさん
こんな事する位なら安く売って欲しい。
名無しさん
絶滅するわけないだろ。完全養殖成功してるのに
単にコストがかかるから量産出来ないだけで絶滅はしない
JPNISNUMBERONE
で?他の食材の廃棄は?
ライターは、環境テロリストのグリンピースの回し者??
kei02
飽食の国、日本。
もう少し食品ロスに対してみんなで考えないと
この国独自の「勿体無い。」の言葉が泣きます。
名無しさん
ウナギがいなーい、サンマがいなーい、イワシがいなーい。マグロが食った、クジラが食った、あいつが悪いこいつが悪い。言うけど・・・。これ聞くと人間が結構やっちゃってるね。
名無しさん
スーパーで鰻なんてそもそも買わない
美味しくないからな、スーパーの鰻
工場で何日も前に焼いた魚なんて
美味しいはずがない
long
こうやって命を粗末にしてるうちにしっぺ返しがくる
最近の天変地異は我々に対する警告なんではないか?
もちろん被害に遭われた方々にとってはとんでもないかもしれない
この地球で共存してる限り我々人間も生き物や自然についてもう少し真面目に考えなければならない
名無しさん
うなぎだけではなく、フードロスについて日本は真剣に考えてるのか?
名無しさん
5年間くらい禁漁と流通禁止で良いよ。
漁師や鰻屋に収入補償しても充分元取れるだろ?
*****
まさに飽食大国!!借金大国でもあるくせに、廃棄してる場合か?
名無しさん
廃棄2700キロ。で、販売量は?
割合としてはかなり低いでしょ?
名無しさん
捨てるなら
食わしてくれよ
蒲焼を
名無しさん
子供の時から一年で一番鰻が不味い夏に鰻を食べずに秋に鰻を食べてました今でも我が家は丑の日は焼肉で秋に鰻を食べています
名無しさん
人間は愚かな生き物!
名無しさん
これだけ食いもしない生き物殺して大量廃棄してる国には必ず天罰当たると思うよ。仏教では因果応報というからな。
間違いなく天罰くだるよ。

 

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