ファミリーマートは15日、食品ロス削減の一環として土用丑の日（7月27日）のウナギ弁当を完全予約制で販売したところ、予約と店頭販売を組み合わせた前年と比べ、

店舗の利益が平均で約7割増えたと明らかにした。販売額は約2割減少したが、廃棄費用が大幅に減り利益を押し上げた。

今年4月に恵方巻き、ウナギ弁当、クリスマスケーキの3品目の完全予約制を打ち出し、初めて効果を検証した。

廃棄削減と加盟店の利益増を両立して実現させた結果となり、売れ行きが数日に限定される季節商品の完全予約がコンビニ全体に広がる可能性もある。

引用元: https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190815-00000089-kyodonews-bus_all

ネットの反応

1.
限りあるし資源を大切に。
日本のコンビニ経営者は弁当の廃棄処分費用が重荷。

フィリピンやタイ王国などは冷凍食品化していることが多いので廃棄処分は殆どない。

日本のＴＶ局は米国のイエローストーン国立公園が巨大噴火大爆発の危機にあることに触れようと一切しないが、超巨大噴火が起これば米国の西半分が破壊させるほどの規模であり、地球の気温が平均１０度も下がり、全世界が食料危機に陥る可能性も。

マスコミは都合の悪いことを報道しない姿勢を改めて頂きたい。またドイツのドイツ銀行が巨大なデリバティブ取引を行い、再び第二リーマンショックが起こる可能性。

どうしていかがわしい金融商品を国際的に禁止しないのか？普通に努力した世界中の人間が幸福になる世の中にしよう。世界の大富豪が好き勝手に世の中を混乱させるなよ。　本題から大きくずれましたが、皆で悪を追放しよう。

2.
読んでいて嬉しくなった。
今の食品の大量廃棄は、色々な意味で異常だし、心が痛い。

業界全体でいい方向にいってくれたらと思う。

3.
廃棄排除への素晴らしい取り組み
この成功が広がりを見せて欲しい

末広がり、もとい、戦々恐々か

4.
今年の恵方巻きも、近所のスーパーは、ざっと見て100食程度残ってたなぁ、閉店前、半額だろうと買いに行ったが、それでもそんなにあった事にビックリ。まぁ勿体無い事。それこそ廃棄なら貰って次の日も食いたかったよ。
5.
オーナー側重視の路線は歓迎されるだろう。
セブンイレブンも早く方針転換してください。
6.
むしろ今まで雁首揃えて数も数えられない商売してたなんて、大手コンビニのお偉いさんたちは学校でなにおそわってきたんだろ。
7.
ファミマで働いているけど実は完全予約制といいつつSVが店売り用に少しだけ予約入れているというね…
8.
素晴らしいですね。それが予約催事の本当の意味ですよね。
9.
正しい方向だと思う
無理やり商品買わされて泣くバイトもいなくなるだろうし
10.
日本は食料自給率も低く、飽食国家。

恵方巻き等、商品ロスを考えれば、無理してその時期に食べれなくても良いと思う。
品切れがある位がいい。

個人的には食べたければ遅れて食べても全然、OKです。

11.
鰻が少ないって言うんだから、もう少し金額あげて乱獲しないように政府がするべきちゃうかな。取らなければ、減らないんだから。
12.
これがあるべき販売だよ。売上よりも利益、ロス削減。
13.
ファミマ単独での利益増はわかるが、弁当工場などのグループ全体での利益も上がったのかな？
14.
今年の4月に3品目を完全予約制を打ち出したということは
次はクリスマスケーキですね。

クリスマスケーキでも
店舗の利益につながるような取り組みを望みます。

本部だけが儲かればいいというような考えは
時代錯誤ですし。

15.
完全予約制にして、お店の棚には一つも置かない事で商品価値を高め、もっと美味しく味わって食べて貰えると思う。賛否があるかも知れないが前払いにすることでもロスは確実に減る。

ウナギを破棄する事態が起きてしまう事は絶対になくしてほしい。お願いします。

16.
当たり前の　方法。
17.
売り上げ７割増って　ビックリでした
よく見るとウナギだけ。

基本的に、ウナギは食べない優しさ。
好きなれば、個体を守る為、数年間は禁止すべき。

他から、ウナギの稚魚持ってきて、日本ウナギと販売してる事も、
そのうち、ハーフ・クオターだらけの世界に。

ウナギもクジラも食べるのはやめましょう。

18.
今まで、そんなに捨てていたのか！
それで、良いと思います。
恵方巻なんて、別にやらなくても良いです！
19.
鰻は予約して食べましょうを、何食べることを煽ってるのと、阿呆なクレームつけてる奴がおったなあ。

無駄少なく利益が出て良かったね。
でも、売上が下ると下がる評価もある。見直さないといけない。

20.
遅い位。
21.
利益もあがって食品もムダにせず、素晴らしい方法だね。プラスチック減らすより難しくなさそう。
22.
自腹切る店員も減るだろうから良いことだ。
恵方巻きも頼むぞ。
うちの息子のように強制的に購入させられることが無くなる仕組みにしなさい。
アルバイトに強制購入させるクズ会社だと思っていたが少づつ変わっているようですね。
23.
当たり前だよね。
利ざやが大きい方がいいに決まってるよ
24.
ファミマの前向きな企業努力・取り組み、素晴らしい！
セブンのような従業員（テナント店舗）への内輪いじめ、挙句の果てのおごり態度によるpayの失敗ニュースに飽き飽きしていたので。
25.
親戚が経営してるけど、毎回ノルマなのか家の分も取ってくれてる。代金は払ってるのか驕りかわからないけど、うなぎの皮ゴムみたいで気持ち悪いんだよね。捨てるの勿体ないから食べるけど正直いらないんだよね
26.
営業成績と言う名の店売り分が、結局の無駄。
27.
食べ物を捨てるという罪深さを、今の日本人はもっと重く受け止めるべきだ。
28.
完全予約制なら廃棄も少なくなり、従業員への強制買取もなくなる。
いいことずくめ。季節のイベント物はすべて完全予約の前金制に
してほしい。
29.
コンビニやスーパーでは季節食品は完全予約制でオッケー。
うなぎ専門店に限っては毎日展開、それ以外の飲食店では毎週末ディナー限定とすれば、ロスも種の保存も上手くやれそう。
30.
【完全予約制】
これは賛成だが、バイトに【受注ノルマ】はダメやぞ。
ノルマあるなら、ボーナス出さなきゃ

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